蛋糕不要面粉不要粘米粉的做法?
发布网友
发布时间:2022-04-29 20:32
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热心网友
时间:2022-06-22 10:33
用料
粘米粉 250克
白糖(可以根据各人口味增减) 200克
水 530克
酵母 6克
油(涂在盘底防粘用) 适量
白糖糕的做法
先将250克水、白糖一起倒入奶锅中煮沸,停火放凉待用
250克粘米粉和250克水同时倒入打蛋盘中,用蛋抽搅拌至无颗粒状态
将酵母加入30克水搅拌均匀
将做法1中的糖水倒入做法2中,搅拌均匀后再倒入做法3的酵母中,充分混合,盖上保鲜膜,阴凉地方静置发酵约3小时,直到表面出现细小的泡泡
将发酵的粉浆稍稍拌一拌,然后在锅里倒入清水,取一个大不锈钢碟,均匀涂上一些花生油,稍稍蒸热,倒入粉浆,大火蒸15-25分钟即可
白糖糕出炉后记得放凉后才能切件上碟的