菊苣可以当菜吃吗?

发布网友发布时间：2022-04-29 20:28

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热心网友时间：2022-06-22 09:55

摘要可以食用。菊苣为药食两用植物，叶可调制生菜，根含菊糖及芳香族物质，可提制代用咖啡，促进人体消化器官活动。植物的地上部分及根可供药用，中药名分别为菊苣、菊苣根，具有清热解毒，利尿消肿，健胃等功效。菊苣现已被卫生部列为“药食同源类”食品，同时被国家营养联盟专家誉为绿色“健康之王”。菊苣本身所含的多种营养成分，使得它具有改善人体血清尿酸水平，调节肠胃功能、清肠通便、降火润燥、纤体护肤、增强人体免疫力等多重保健功效。同时，丰富的钾可有效提高脑部供氧量，调节心律等；最为神奇的是菊苣所含的特殊成分，如：马栗树皮素、马栗树皮甙等，对痛风、高血压、高血脂等病症有着显著的药用价值。咨询记录 · 回答于2021-05-14菊苣可以当菜吃吗？可以食用。菊苣为药食两用植物，叶可调制生菜，根含菊糖及芳香族物质，可提制代用咖啡，促进人体消化器官活动。植物的地上部分及根可供药用，中药名分别为菊苣、菊苣根，具有清热解毒，利尿消肿，健胃等功效。菊苣现已被卫生部列为“药食同源类”食品，同时被国家营养联盟专家誉为绿色“健康之王”。菊苣本身所含的多种营养成分，使得它具有改善人体血清尿酸水平，调节肠胃功能、清肠通便、降火润燥、纤体护肤、增强人体免疫力等多重保健功效。同时，丰富的钾可有效提高脑部供氧量，调节心律等；最为神奇的是菊苣所含的特殊成分，如：马栗树皮素、马栗树皮甙等，对痛风、高血压、高血脂等病症有着显著的药用价值。