师傅们！为什么我炸硬烧茄子的时候！茄子总粘在一起呢！而且炸的还不硬！

发布网友发布时间：2022-04-29 20:39

共3个回答

热心网友时间：2023-10-08 22:56

对~油温低，要稍稍高些(六成吧250'C左右)。茄子切好后最好打少许蛋液进去，再拍粉，效果会更好…

热心网友时间：2023-10-08 22:56

油温要高，芡汁不要太稠

热心网友时间：2023-10-08 22:57

油温低，7成热下，又或拍粉没拍好

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