夏季赶集死虾怎么保鲜

发布网友发布时间：2022-04-29 20:42

共4个回答

热心网友时间：2022-06-22 12:18

加冰保鲜是传统的水产品保鲜方法，我国沿海区使用冰鲜船已有数百年的历史。由于冰鲜水产品基本上保持了原有的生物特性，故该法迄今仍为世界各国所采用。对虾加冰保鲜主要用撤冰法，即把碎冰直接撤布在虾体表面。它的优点是操作简便，融冰水还可起到湿润虾体表面、防止其氧化变黑的作用。操作时，先将捕得的对虾冲洗干净，在塑料鱼箱内先撤一层冰，再装入一层虾，要求层冰层虾、薄冰薄虾，冰块撤布要均匀，不能脱冰，使对虾得到迅速、均匀、充分而完全的冷却。鱼箱底部应有排水孔，以便融冰水流出。冰藏完毕后，应将鱼箱及时装入冷藏舱(或隔热鱼箱、保温车)内，然后外运。对虾保鲜不宜用水冰法或冷却海水，因长时期的浸泡将导致虾肉吸水膨润，更易变质

热心网友时间：2022-06-22 12:19

因为夏季温度高，昼夜温差大，死虾容易滋生细菌昆虫容易腐烂。建议你把这些虾放置到储藏冷冻室里保鲜，温度控制到零下30摄氏度以下，并附上保鲜膜包好

热心网友时间：2022-06-22 12:19

冷冻追答冰块

保温箱

热心网友时间：2022-06-22 12:20

简单的方法，放冰块