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生海带煮多久能熟

发布网友 发布时间:2022-04-20 00:51

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1个回答

懂视网 时间:2022-11-23 00:55

1、海带片煮5分钟能熟,海带丝1-2分钟即可。

2、海带含有褐藻胶、海藻酸等物质,一经吸水,就会使海带表面出现黏稠状胶体,阻止水分进一步浸入,此外海带中的营养物质,如水溶性维生素、矿物质等也会溶解于水,长期浸泡,营养价值就会降低。

热心网友 时间:2023-07-05 23:21

生海带煮5分钟就能熟。
在煮制海带之前,需要将海带放入温水中浸泡30分钟左右,并在水中放入少量的小苏打,这样在煮生海带的时候,可以使海带变的更加软烂,口感更加鲜嫩。
海带中含有丰富的海带多糖,至今已发现有3种多糖:褐藻胶、岩藻糖胶、褐藻淀粉。并含有酸性聚糖类物质、岩藻半乳多糖硫酸酯、大叶藻素、牛磺酸等多种活性成分。而且海带的热量低、蛋白质适中、矿物质含量丰富,是一种理想的天然海洋食品。
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