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蛋挞做法

发布网友 发布时间:2022-04-20 00:54

我来回答

6个回答

热心网友 时间:2022-06-20 03:22

蛋挞液的用料

蛋挞皮11个    蛋挞液比例:    

牛奶50ml    淡奶油100ml    

蛋黄2个    糖15g    

炼乳一勺    盐1-2g    

蛋挞液的做法

步骤1

准备好材料 蛋挞皮买的现成的 烤箱210度预热10分钟

步骤2

牛奶 淡奶油中加糖 一点点盐搅拌

步骤3

加入炼乳 蛋黄液搅拌匀

步骤4

蛋挞液放入蛋挞皮8分满 也可以加入果肉等

步骤5

这个量做了大的蛋挞11个

步骤6

烤箱上下火210度烤20分钟 放在中层

步骤7

观察颜色 我不喜欢黑呼呼那种

步骤8

出炉

步骤9

也可以配上果酱或者酸奶来吃

热心网友 时间:2022-06-20 04:40

蛋挞
材料
A.蛋挞皮材料:低筋面粉100克,黄油15克,(植物黄油50克),水50克左右。,B.蛋挞水材料:鲜奶油210克,牛奶160克,低筋面粉15克,细砂糖63克,蛋黄4个,炼乳15克

做法

面粉、黄油、水混合,拌成面团。水不要一下子全倒进去,要逐渐添加,并用水调节面团的软硬程度,揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团,松弛20分钟。
将植物黄油用塑料膜包严,敲打薄一点。擀薄黄油软硬程度和面团硬度基本一致待用。
案板上施薄粉,将松弛好的面团用面棍擀成长方形。与黄油宽度一致,长度是植物黄油长度的三倍。把植物黄
油放在面片中间,面片折过来包住黄油然后将一端捏死。
将面片擀长,象叠被子那样四折,再擀长。第一次四折,再擀开成长方形,然后再次四折。这是第二次四折。用保鲜膜把面片包严,松弛20分钟。再擀长成长方形,然后三折。再擀开,用刀切掉多余的边缘进行整型。将面片从较长的这一边开始卷起来。
将卷好的面卷包上保鲜膜,放在冰箱里冷藏30分钟,进行松弛。
松弛好的面卷用刀切成厚度1CM左右的片,放在面粉中沾一下,然后沾有面粉的一面朝上,放在未涂油的蛋挞模里。用两个大拇指将其捏成蛋挞模形状。
在捏好的蛋挞皮里装上蛋挞水(装七八分满即可),放入烤箱烘烤。烘烤温度为230摄氏度左右,烤约二十五分钟。
蛋挞水的做法:
将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至砂糖溶化时离火,略放凉;然后加入蛋黄,搅拌均匀。
把面粉过筛,加入(1),拌匀。然后将制成的蛋挞水过滤,倒入蛋挞皮中。
注;[也可以按自己的口味去做蛋挞水。
烤箱以230C度预热5分钟,然后上220C度下230C度,烘烤25分钟左右即可

热心网友 时间:2022-06-20 06:14

付费内容限时免费查看回答您好 蛋挞的做法是

蛋挞皮可以在超市买到

食材:纯牛奶220毫升、鸡蛋两个、白糖35克

步骤一:将纯牛奶倒入碗中,打入两个普通大小的鸡蛋,约一百克左右,再倒入白糖,搅拌至白糖完全融化。

步骤二:将搅拌均匀的牛奶鸡蛋液过滤到尖嘴杯子中,然后再倒入蛋挞皮中,八分满左右就可以了。

步骤三:烤箱预热,将蛋挞生胚摆入烤盘放到烤箱中,上下200度,烤二十五分钟左右。

希望对您有所帮助 祝您生活愉快

热心网友 时间:2022-06-20 08:06

用料蛋黄 4个低筋面粉 15g千层派皮 一份淡奶油 220g牛奶 160g细砂糖 60g炼乳 20g做法小贴士1. 我的派皮一般都是事先做好的(卷好之后放在冷冻室),所以做的时候是直接冰箱里拿出来解冻就用的,于是没有木有第一个步骤了。另外我真的记不清派皮的用量,因为我就是一卷嘛。。。每次会有派皮多下来,我都是直接烤了吃了。。。
2.推派皮的时候底部尽量推得薄一些,这样底部才会够酥松。
3.静置30分钟是底线啊!千万不要急性子,不然派皮一进烤箱立马回缩,然后蛋液四溢,悲剧无比。。。
4.没有炼乳的话,就直接替换成等量砂糖。这是豪放派的做法!
5.哦!最重要的,派皮的做法见《千层酥条》!

热心网友 时间:2022-06-20 11:20

首先你得是个妹子,然后
1,梳洗打扮,画个萌系装。
2,带上有色的美瞳,穿套可爱系的衣服。或者*露肉的。
3,去KFC门口等着。路过的中年大叔,青年屌丝等都是你的目标。
4,目标出现,冲上去环绕他的胳膊和腿迅速卖萌抛媚眼儿。
5,台词!最重要最点题的台词!“请伦家吃个蛋挞好嘛!~好嘛!~”
6,吃完擦干净快跑不要留电话,下次换个KFC门口等着。麦当劳的不好吃

热心网友 时间:2022-06-20 15:42

鸡蛋 淀粉 肉馅 蛋挞的模子 然后OK
宝宝版蛋挞合集

1.紫薯上锅蒸熟,趁热压成泥,分成5等份揉圆2.模具刷油,放入紫薯球,捏成蛋挞形状3.鸡蛋+牛奶搅拌均匀,过筛4.倒入蛋挞皮中,烤箱180度烤25分钟左右南瓜蛋挞材料:南瓜100g、低筋面粉30g、配方奶60g、鸡蛋1个【做法】1.南瓜上锅蒸熟,趁热压成泥2.加入面粉,搅拌至无干粉状态3.模具刷油,放入南瓜糊,捏成蛋...

米线加盟注意事项

米线加盟店需要注意的事项如下:1. 确认品牌和产品:在选择米线加盟品牌时,需要对其资质和经营理念进行深入了解。同时,需要确定店内的产品,确保其符合当地的市场需求和消费者的口味。2. 定位和选址:米线店的定位应考虑目标顾客的需求,如上班族和学生等快节奏生活的顾客。在选址时,应选择人流量较大的地方,如商业街、美食街、学校周围等。3. 装修和卫生环境:米线店的装修应简洁大方,桌椅设置要考虑到顾客人数的不同。同时,要保持店铺内的环境卫生,让顾客在用餐时感到舒适。4. 加盟费用和预算:需要考虑加盟费用和后续的店铺装修、员工等花…大鼓米线来为你解答,开餐厅风险也是存在的,必须要有好的管理模式,和一整套完整的方式方法,俗话说:“前人栽树,后人乘凉”。加盟一家有名气的品牌是一个不错的选择。这个你可以看一下大鼓米线品牌,总部在上海,我朋友开了一家,生意很好的...

蛋挞的做法简单做法

1、食材准备:鸡蛋 2个,牛奶 100克,淡奶油 65克,细砂糖 30克,蛋挞皮 10个。2、将牛奶带入细砂糖、加两个鸡蛋打散。再加淡奶油,充分搅拌、过滤。3、预热烤箱200度上下火。4、蛋挞液放入量杯里、倒入蛋挞皮、8分满就可以了。5、进烤箱烤三十分钟、这么简单的蛋挞就做完啦。

蛋挞的做法大全烤箱 蛋挞的做法有哪些

1、做法一:奶香蛋挞 (1)蛋挞皮6个,牛奶100ml,淡奶油100ml,蛋黄3个,玉米淀粉2勺,白砂糖一勺。(2)牛奶加热后,加一勺白砂糖搅拌均匀,加入淡奶油继续搅拌。(3)再加入两勺玉米淀粉,倒入蛋黄搅拌均匀。(4)搅拌后出现颗粒或泡泡用漏勺过滤一下。(5)调好的蛋液往每个蛋挞皮加入八分满...

在家里怎样做蛋挞?都需要准备什么材料?

做法:1、准备挞皮、淡奶油、纯牛奶、炼乳、绵白糖、鸡蛋黄、低筋面粉、芒果备用,芒果洗净,从中间切开。2、用刀在果肉上,划十字刀,然后用手推起,用刀取下果肉,放入冷冻蛋挞皮内。果肉平均的放入所有的挞皮内,淡奶油、牛奶、绵白糖、炼乳倒入金属容器内。3、一边加热,一边搅拌,至糖完全融化,...

蛋挞4个做法

(3)【蛋挞液】的做法:把鸡蛋打散,加入糖粉,打至糖融化。加入炼奶、淡奶油和水,充分搅匀,过筛备用。(4)【蛋挞】做法:从冰箱取出面团,按每个31g称出小面团,可以做15个。把每个小面团放入蛋挞模具里边整形。倒入蛋挞液8分满。(5)【烤制】:中下层200度烤20分钟。2、水果蛋挞 (1)材料...

蛋挞的做法 家庭

1、用分离器将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离,这里只需要蛋黄。2、将蛋黄打散,备用。3、打散的蛋黄中加入炼乳搅拌均匀,继续加入牛奶、淡奶搅拌,直至充分融合。4、将做好的蛋液倒入蛋挞皮中,每个蛋挞皮中的蛋液不要过满,8-9成满就可以。5、将准备好的蛋挞放入烤箱中,中下层,上下火,200度,烤制25分钟...

快看!_这样做的蛋挞真的很好吃耶

用的空气炸锅,家里有烤箱的话也可以用烤箱哦做法简单,真的太好吃了想吃的赶紧做起来。 芋泥蛋挞 1.芋头、紫薯蒸熟加1大勺白糖 2.20g黄油,100ml牛奶搅匀 3.1颗鸡蛋,100ml 牛奶搅匀 4.加少许味乳搅匀过筛 5.芋泥装入蛋挞皮加入蛋挞液 6.空气炸锅180度10分钟 奶酪蛋挞 1.蛋挞180度3分钟 2.放奶酪棒再3分钟...

蛋挞的做法,要详细的,没有烤箱可以做吗?

做蛋挞必须要烤箱,具体做法如下:1、准备所有材料。2、将盆放在电子秤上,倒入牛奶。3、加入细砂糖,加入两个全蛋。4、用手动打蛋器搅打均匀,加入淡奶油,再次搅打均匀。5、将蛋挞液过筛倒入量杯中。6、倒入蛋挞皮,九分满。7、放入预热好的烤箱200° ,烘烤时间参考为25分钟左右。(图片上的时间...

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蛋挞(dàn tà)是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼,在二十世纪枯备二十年代诞生于广州,流传到HK后扬名海外,被称为广式点心“四大天王”之一。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。 二、蛋挞的背景 Laura...

能否介绍下酥皮蛋挞的常见做法?

蛋挞皮 14/16 个 鸡蛋 5 个 水 340 克 糖 160 克 淡奶/奶油 56 克 酥皮蛋挞的做法 开水加糖,将糖融合。然后打蛋,加淡奶,打均匀。将糖水与蛋浆混合。过筛两次。请点击输入图片描述 焗炉预热350F, 放入焗35分钟左右 请点击输入图片描述 出焗炉,放暖 请点击输入图片描述 开...

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