红烧大芋艿怎么烧好吃
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发布时间：2022-04-20 01:14
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时间：2023-09-07 12:34
芋艿红烧肉
芋艿的绵密让红烧肉的汁水浓稠，芋艿裹满红烧肉的汁特别好吃。
用料
五花肉 400克
芋艿 6个
薄盐生抽 3勺
老抽 1勺
啤酒 半厅
姜 3片
蒜 2瓣
葱 4根
芋艿红烧肉的做法
五花肉解冻，洗干净，切2——3cm见方的块。
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葱姜蒜切好备用
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热锅，少量油，小火煸炒五花肉走油，肉两面金黄，煸炒出油以后，倒啤酒，生抽，老抽，葱姜蒜，少量糖，翻炒均匀。加热水，盖末肉，中小火炖肉。
芋艿洗干净后，放一锅里加水煮到9分熟，凉一下后，剥皮切块。
炖五花肉大约1个小时，期间多次加热水。
等五花肉能用筷子轻松戳进去以后，加入芋艿，再煮10分钟。收汁，撒葱花。
小贴士
芋艿需要事先煮熟，不然和肉一起煮会糊。
煮熟的芋艿放进肉汁以后不要经常搅拌，容易糊。
