怎么做米肠
发布网友
发布时间：2022-04-28 19:46
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热心网友
时间：2022-06-22 23:38
主料：大肠 糯米 花生仁 紫菜 虾仁 瘦肉
辅料：油 盐 味精 小葱
步骤
1.大肠买来洗净两面都要洗
2.然后用淘米水泡两小时后用清水过干净后备用。
3.糯米720克洗后泡住备用。
4.花生，大虾仁紫菜瘦肉备好，肉切片后切丁，虾米去壳。紫菜混在一些切碎
5.锅里倒些油放入小葱过油后加入米和其它辅料。
6.米不用炒熟。炒个味道就好。然后就直接放在大锅里做。
7.先把肠子尾找出来
8.用棉线把尾巴扎紧。这个一定得扎紧要不会漏的。
9.然后就往里塞材料。
10.塞到八分多就好了，打结。
11.打好结后放在锅里时在前后顺一下，让里面的米平均一些。
12.都好后把肠子外面在用水洗一下，不会那么粘。
13.然后就可以上锅蒸了。大火后蒸半个小时。
14.凉后切片就可以食用了。
小贴士
肠子洗净后翻面可以放在淘米水里泡可以去腥味。另肠子里米不能放的太满，要不肠子蒸的时候会撑破的。
热心网友
时间：2022-06-22 23:38
你好，可以蒸熟后蘸酱料食用呢！
准备食材：蒸鱼豉油4茶匙、小葱10克、蒜10克、香油1茶匙。
米肠清洗，开锅以后放进去蒸3分钟。
拿出来稍微晾凉切厚片。
小葱和蒜切末。
放到小碟子里加香油和蒸鱼豉油拌一下。
将切好的米肠蘸着吃。
