蓑衣茄子的做法

1、备好食材。2、茄子先斜切。3、在翻一面正切就是蓑衣了可以拉长。4、切好备用。5、锅中倒油先炸一下茄子捞出这样的茄子烧出来才不会变色。6、炒姜蒜豆瓣炒出红色。7、加一碗水放入炸好的茄子烧入味捞出。8、汤汁勾芡淋在茄子上即可。9、撒上葱花。

蓑衣茄子的做法步骤1010.然后将茄子下锅煎，小火慢慢煎 蓑衣茄子的做法步骤1111.一面煎好后翻面再煎 蓑衣茄子的做法步骤1212.等到茄子完全变软后，将料汁下入锅中，加入胡萝卜、青椒、葱姜等 蓑衣茄子的做法步骤1313.盖锅盖小火慢慢烧，等到汤汁完全收干后关火，焖10分钟即可 ...

蓑衣茄子盖个被窝的做法 茄子切蓑衣刀，盘成圈放在笊篱上，下油锅炸熟，沥净油铺盘底，在茄子上均匀撒少许盐 鸡肉切小粒，加料酒，盐，十三香腌制10分钟 土豆切小丁，干红辣椒掰小块备用 锅中留少许油，加葱姜末炒香，下土豆丁翻炒 土豆变微微透明时，加鸡肉粒同炒，鸡肉变色后加酱油，十三香，...

首先，准备5根茄子，洗净后选择一个角度，大约45度角切下，但注意不要切断，可以借助筷子固定，确保切片均匀。切好后，将茄子翻面，重复同样的操作，让茄子呈现出独特的"蓑衣"形状。青椒一个，去籽切丁，葱切丝，两瓣蒜剁碎备用。另外，少量瘦肉切丁，为这道菜增添肉香。在锅中加入适量油，用中小火...

西红柿蒸茄子的做法 1. 将切好的蓑衣茄子码放在盘中， 放点盐等调料腌制两分钟；2.将腌好的茄子放入烧开水的锅中蒸上十分钟；3.加入切好的番茄丁继续蒸上五分钟；4. 再加入剁碎的蒜泥蒸上两分钟；5.拿出来，趁热淋上橄榄油就好；6.放点绿叶装饰一下， 甜鲜口味的蒸茄子就好了， 是不是很有...

做法：1、准备材料，大个茄子一个就够炒一盘，小个子的茄子要两个比较好，因为要切蓑衣刀，茄子细长一点儿比较好。2、肉末放在大碗中，洋葱切碎加入肉馅中，加一点儿料酒和盐抓均匀备用。3、茄子切成蓑衣刀，可以在茄子两边各加一根筷子，比较好操作。蓑衣刀可以看前面的视频，切好的茄子就是这个样子...

步骤 1.整只茄子切成蓑衣花刀。2.将茄子盘成圆形，头尾用叉子或牙签固定在一起，在表面和缝隙中沾上干淀粉。3.把茄子放入油锅中炸透。4.取一只茄子，从中间横切分成两段，再顺刀切成四份，在每份内侧斜切些小口，注意不要切断。5.将茄子段沾干淀粉，用筷子夹着，让两头弯曲成半月型，入油锅炸透...

生抽 1汤勺 辣椒(红，尖，干)1个 食盐 6克 色拉油 1汤勺 百叶茄子的做法 1.新鲜的茄子洗净 2.切蓑衣刀，如果没有把握在茄子下放根筷子切 3.切成这样就可以了 4.锅中放入油，油热后放入蒜、辣椒爆锅 5.下茄子煸炒，喷适量的水加酱油 6.变软加盐出锅 烹饪技巧 小火翻炒，注意别炒糊。

鱼香茄龙的做法步骤 1、茄子切蓑衣花刀 2、取一个大碗，加入面粉和粉芡两把，比例1：1，加入一个鸡蛋和一大勺油，醒五分钟，做成脆皮糊后把茄子放里面挂浆。3、肉末加入盐，白糖，料酒，腌制一下，入底味 4、郫县豆瓣酱剁细，葱姜蒜切末 5、锅中放适量油，油温五成时下入挂好糊的茄子炸透捞出...

酱茄子的做法步骤一般包括以下几点：1. 准备食材，包括茄子、酱、油、大蒜等。茄子可以选择紫茄子，酱则可以根据个人口味选择，如香其酱、甜面酱等。2. 将茄子切好备用。常见的切法有切成小块或切蓑衣刀，具体可以根据个人喜好和烹饪需求来选择。切好后，可以将茄子放在纯净水里浸泡一下，以防止茄子...