鲅鱼要怎么做才好吃?
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发布时间：2022-04-28 18:56
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时间：2022-04-17 02:58
鲅鱼做成家常烧鲅鱼好吃，先将鲅鱼洗净切段，腌一会。鲅鱼块沾面粉下锅，煎至两面金黄。加调料、水、少许盐，炖至汤汁将浓稠即可。
具*作步骤如下：
1、将鲅鱼清理干净，刮干净后切成鱼段。
2、倒入适量料酒、盐、老抽腌渍一会。
3、葱切段，姜切片，八角一个。
4、下锅前把鲅鱼块在面粉里打个滚，沾满面粉。
5、将锅烧热倒油，烧至七成热时放入鲅鱼，两面煎至金黄。
6、依次倒入料酒、老抽、陈醋、葱、姜片、八角，再加一勺糖。
7、倒入开水没过鱼身，加少许盐，大火烧开转小火炖15分钟。
8、加入蒜末，转小火再炖10分钟，至汤汁将浓稠即可出锅。
注意事项：
1、鱼段提前腌制，去除腥味同时更好入味。
2、煎鱼不要急于翻动，一面金黄后再翻面煎另一面。
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时间：2022-04-17 04:49
鲅鱼做成鲅鱼饺子好吃，以韭菜、鲅鱼、猪肉馅为原料，加入生抽、花椒油、香油等配料做成饺子馅来包饺子，即可制作完成，具体做法如下：
主料：韭菜50克、鲅鱼200克、猪肉馅100克。
辅料：生抽5克、花椒油3克、香油5克、鸡精2克、盐2克。
1、韭菜切末，鲅鱼去骨剁成泥状。
2、碗中加入鲅鱼、韭菜、猪肉、生抽、花椒油、香油、鸡精、盐，搅拌均匀成馅，然后包饺子。
3、清水煮沸放入饺子，大火煮沸。
4、煮熟后装盘，鲅鱼饺子即可制作完成。
注意事项：
鲅鱼肚子里的黑膜要清理干净。而且鲅鱼腌制的时间要长一些，放足料，这样才不会腥。
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时间：2022-04-17 07:30
1. 将鲅鱼处理干净，在鱼背大梁骨的地方下刀，将鱼片成两片，留下中间的鱼骨。然后取出鱼肉上面的刺。在用勺子将鱼肉一点一点的挂下来，鱼皮不要。韭菜洗净切碎备用，生姜切末待用。2. 然后将五花肉剁成肉泥，掺上鲅鱼肉，调入适量的生抽、料酒、生姜末、食盐、香油、五香粉，然后朝一个方向用筷子使劲搅拌，如果很粘稠的话可以稍稍的加上一点点的清水，搅拌上劲即可。3. 肉馅子搅拌好之后再将韭菜倒进去，这个时候就不要使劲的搅拌了，稍微搅拌均匀即可。也不用放其他调料了，如果感觉淡的话可以再放一点食盐调味。4. 下面咱们来和面，准备好面粉倒入盆中，倒入适量的清水。这里要注意水和面的比例大约是1：2，最多不要超过面的百分之60.也就是500克面粉250克左右的水。和好之后揉成面团，再揉成长条形装切成饺子皮剂子。按压扁之后擀成饺子皮。5. 饺子皮擀好之后包入馅子，放置一旁等待下锅。（注意的是饺子皮不要太厚，尽量的擀薄一点）6. 锅中倒入清水，烧开之后下入包好的水饺，三滚即可（也就是三开）。捞出，在准备自己喜欢的料汁蘸着吃即可。
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时间：2022-04-17 10:28
我觉得这种鱼字比较少，而且肉质比较鲜的，所以有很多好吃的做法。
家里比较常见的吃法就是红烧或者是腌制再有就是包水饺吃。自家可以说是比较接近海边儿这一块儿，所以海里的鱼吃的比较多。所以说鲅鱼这种鱼对于我们来说确实是比较常见的。家里人最喜欢的做法一般就是红烧或者是腌制，红烧有各种各样的吃法，每个人都做出来的都不一定是一个味道，所以每次家里每一个人做的时候都能吃到一种口味儿的吧。再有就是因为这种鱼的字比较少，而且肉质比较肥嫩，可以用来腌制吃。一般家里边比较喜欢用虾酱一类的腌制吃，腌制以后再把它晒一下，确实是特别好吃。但我自己最喜欢的吃法，还是用来包水饺吃。
说实话，这种鱼包水饺，确实是特别的鲜嫩能够把他的肉质鲜嫩程度发挥到极致，所以家里经常会包这一类的水饺吃，我觉得用它来做水饺比直接用肉和菜做水饺好吃多了。我记得第一次吃这种水饺的时候是因为母亲不在家，父亲一个人晚上做饭吃，于是就由他来做水饺，然后他就这么做给我吃，因为母亲可能不是很会用它来包水饺，所以以前几乎没吃过，而且那一次我还特别饿，等了很久才吃到，所以觉得特别好吃。但是一般家里过年的时候都不会用鱼来做水饺，所以我更希望过年的时候吃到吧。
其实一种鱼或者是一种食材，我们只要爱吃的话怎么做它，我们都喜欢吃，所以可能每个人都有不同的口味儿吧，每个人按照自己不同的口味儿来做这种鱼吃的话才是最好的做法。
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时间：2022-04-17 15:06
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时间：2022-04-17 20:01
