广西除了桂林米粉之外,还有什么不得不吃的美食吗?
发布网友
发布时间：2022-04-28 18:49
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-22 21:38
不知道从什么时候，网上流传着“广西人站在食物链顶端”的说法 —— 这里的食物生猛又猎奇，广西人的胃无所不容。
不过，在土著的眼中，广西菜倒没那么夸张，只是口味多元，不同地区的差异较大。
桂东南的口味接近广东，偏清淡；桂北接近湖南，偏香辣；桂西则有点像云贵，偏酸辣……
说几个家常美食：螺蛳鸭脚煲, 苦瓜酿, 芋蒙焖鱼泡, 炒粉利, 横县鱼生, 鱼扣, 酸笋鱼头汤, 荔浦芋头扣肉, 白斩鸡, 焖焗柚子皮, 酒酿蛋, 这些家常菜，大部分都是我从小吃到大的味道。
螺蛳鸭脚煲
广西人的命，大概是米粉给的。在广西没有一根米粉可以活着离开，米粉有好多种，比如：卷筒粉，粉饺，罗秀米粉，生榨粉，宾阳酸粉，八仙粉，烧鸭粉，其中最出名的三种粉：桂林米粉，老友粉，螺蛳粉，他们有着一种共同的神秘配料：酸笋！
家里腌制的酸梅缸、酸柠檬缸、酸姜缸
“酸”是来自广西的长寿秘方，在广西，万物皆可酸，广西人吃饭前：酸豆角，酸菠萝，酸木瓜，酸鸡爪，酸萝卜，酸野开胃，难怪广西罗城的朱雅琪米粉里面好多酸的酱菜，有酸豆角，酸笋，酸木耳等，酸很可口。
朱雅琪米粉里面好多酸的酱菜
还有街头小吃，广西也野得很，广西百色的烤猪眼和烤猪鞭，此外还有烤蛇肉，烤鸭舌，烤竹虫，烤牛欢喜，再狂放不羁的食材，也能成为广西人的美味。
热心网友
时间：2022-06-22 21:38
