泡椒凤爪的水能不能重复的用?

发布网友发布时间：2022-04-28 18:51

共5个回答

热心网友时间：2022-06-22 21:47

泡椒水可以重复使用。不过在使用中要注意以下事项：
一是事前识别泡椒水没有变质。在持续泡着鸡爪的，如果当时鸡爪没坏，该泡椒水一般就能继续再利用。如果没有在泡而闲置着的，虽然放在冰箱，也要注意嗅闻有无异味，如有臭味则要果断放弃。
二是重复利用时不能直接泡鸡爪，而需煮至沸腾，并加入干辣椒干花椒及盐等调味品煮入味，然后倒出静置至冷却；同时，很关键的一步是要再用取另一盆，用凉开水或矿泉水重新勾兑适量（用量可少很多）新的泡椒水（这款泡液不能加热）。
三是在这两盆热冷泡椒水冷却至温度一致时加以混合，形成新的泡椒液。鸡爪煮好浸冷后泡入即可。单独用前者效果不佳，不煮沸不安全。如此兼顾味道会更佳。
三是日后多余的泡椒液需密封静置冷藏，冷藏时需捞去表层浮沫油星并滴上白酒，并捞干净沉底的鸡骨头碎鸡爪，如此有助于保质。如觉得珍惜，可将其煮浓缩后装矿泉水瓶冷冻，下次依第二步重新煮沸加新泡椒水即可。当然其味道会逊色很多。
四是重复多次、长久放置（如六七次之后，存在过月之后）不再建议继续使用。因其亚*盐含量会居高，吃多了不健康。

热心网友时间：2022-06-22 21:47

　　泡椒凤爪的水，可以重复使用。
　　重复利用泡椒水需要注意以下事项：
　　一、首先，识别泡椒水有没有变质。如果持续泡着鸡爪，鸡爪没坏，该泡椒水就可以继续利用。如果是闲置着的，虽然放在冰箱，也要注意嗅闻有无异味，如有臭味则要果断倒掉。
　　二、重复利用时不能直接使用，需要煮至沸腾，并加入干辣椒干花椒及盐等调味品煮入味，然后倒出静置至冷却。同时，要再取另一盆，用凉开水或矿泉水重新勾兑适量新的泡椒水。将两盆热冷泡椒水冷却至温度一致时加以混合，形成新的泡椒水，鸡爪煮好浸冷后泡入即可。
　　三、多余的泡椒液需密封静置冷藏，冷藏时需捞去表层浮沫油星并滴上白酒。捞干净沉底的鸡骨头碎鸡爪，如此有助于保质。
　　四、重复多次或者长久放置的泡椒水，不再建议继续使用。因其亚*盐含量会居高，吃多了不健康。

热心网友时间：2022-06-22 21:48

可以，只是要注意不要变质，隔几天煮开一下，进行消毒就行。（泡椒凤爪汤汁多次利用容易变质）泡椒凤爪的汤汁最多能用2次，到第三次的时候各种味就已经变淡即使在里面再加入其他调料也没有第一第二次的好，有些东西是必须浪费的（我试过第二次也没第一次的好而且容易变质泡椒凤爪的汁我只用一次）建议lz用一次性泡椒汁，这样不但能保证质量而且自己吃起来也放心没必要可惜那一点点的浪费

热心网友时间：2022-06-22 21:48

可以的，那样使用的话风味会更浓。

热心网友时间：2022-06-22 21:49

可以重复用，需要补充调料