乳白色的蜂蜜是什么蜜
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发布时间：2022-04-28 18:59
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热心网友
时间：2022-06-22 22:19
结晶后蜂蜜并不影响蜂蜜品质和成分组成。结晶是蜂蜜的天然物理现象。
.乳白色的蜂蜜一般是指蜂蜜结晶后呈乳白色，通过观察蜂蜜全结晶的状态可以发现，结晶后呈乳白色的蜂蜜有：油菜蜜、荆条蜜、椴树蜜、冬蜜、洋槐蜜，所以结晶呈乳白色只是某些蜂蜜的一种自然物理现象，不能说明蜂蜜品质的好坏。
蜂蜜结晶是一种自然物理现象，不能人工干预，即使放冰箱也不一定会结晶。蜂蜜结晶的过程是在一定的温度条件下进行的，大多数纯天然蜂蜜在13-14℃时最容易结晶，要是低于此温度，蜂蜜的粘稠度会大大的提高，蜂蜜结晶的速度就会变慢，甚至装瓶的蜂蜜会出现一半结晶，一半不结晶。所以蜂蜜结晶比较复杂，另外还要看蜂蜜的种类是否属于易结晶的品种，不同种类蜂蜜其结晶的速度不同，有时候甚至同种蜂蜜在不同的阶段、不同的条件下结晶的速度也不同，纯天然蜂蜜结晶有一个过程，需要一定的时间。
结晶过程中的蜂蜜会表现出不同特点，变浑浊、出现絮状、沉淀等。然后整瓶蜂蜜逐渐结晶变成乳白色固态或淡*固态，比如刚取的新鲜油菜蜜，放一周就结晶成乳白色跟猪油一样，而油菜蜜却是二等蜜。
所以单凭蜂蜜结晶呈乳白色，不能看出蜂蜜的好坏。而且不同的蜂蜜出现结晶的规律和特点也不同，蜂蜜结晶后对其营养成分和应用价值毫无影响，也不影响食用。
综上所述，你可以看出并不能单纯通过结晶后的乳白色来判定是什么蜜种。因为太多蜜种会出现这种乳白色结晶了。
而结晶是蜂蜜中的葡萄糖产生的析出现象。要判断蜜种，你还需要品尝一下才可以哦。
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时间：2022-06-22 22:20
