烟熏三文鱼如何保存？

发布网友发布时间：2023-10-09 05:18

共3个回答

热心网友时间：2024-10-21 12:04

三文鱼的保存方法
　　1-2天，三文鱼用保鲜膜包住，放在冰箱冷藏室可保存1-2天，需要尽快食用，以保证新鲜和营养。也可以冷冻较为长期地保存，食用前稍微解冻一下，切片烹饪，不过冻过的三文鱼不再适合生吃，建议红烧、油煎等。

三文鱼的保鲜方式：
储藏温度：0-4℃，温度稳定。
存储环境：低温潮湿。
使用底部有排水孔的包装箱。
及时将融化的冰水倒出或将吸满水的吸水层取出。
加冰前使用塑料薄膜，避免鱼体直接与水接触。
将鱼整条放在冰床上保温，并覆盖上碎冰或小冰块。
使用冷藏展示柜陈列效果更佳。

冰鲜三文鱼储存温度与保质期关系：
　储存温度保质期
　 10℃ 1-2 天
　　 7℃ 2-3 天
　　 5℃ 5-6 天
　　 3℃ 6-8 天
　　 0℃ 11-12 天

三文鱼的质量鉴定：

鱼鳞完好无损、颜色鲜亮。
表皮完整、没有损伤。
类似于牡蛎的气味，有新鲜海水味。
瞳孔漆黑，眼睛清亮。
鱼鳃鲜红，不是棕色的。
鱼肉呈现新鲜、自然的桔红色。
鱼肉结实、有弹性，用手指摁下能迅速弹回。
鱼腹内平滑，无血迹、内脏或发黑的部位。

热心网友时间：2024-10-21 12:04

这样的东西最好是速度吃掉它。。

热心网友时间：2024-10-21 12:05

可以抽真空，打包。