腊八蒜怎么吃比较好吃

发布网友发布时间：2022-04-28 17:31

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热心网友时间：2022-06-21 00:27

最正宗的做法应该是在每年的腊月初八那天制作:选择新鲜、汁水饱满、个大的蒜头，将蒜皮剥去，把蒜瓣泡入准备好的正宗山西陈醋（醋越好，做出的效果越好）里，装入无油无水的干净容器中，放置避光通风处一个月就可以食用了，这样做出的醋放两年没没有问题。醋中有蒜香，蒜中有醋味，味道好极了，
蒜包了皮泡在醋里，放在暖和的地方，等蒜变绿了就行了，蒜醋都能吃。
但也有些人不宜食用，眼睛和牙齿疾病的人，脾胃过热的人，口腔和舌头有炎症的人尽量少吃。

热心网友时间：2022-06-21 00:27

付费内容限时免费查看回答你好，亲亲[开心]，可以直接吃也可以炒菜吃。炒菜如下:

一、腊八蒜炒藕片

二、腊八蒜炒白菜

希望能够帮助到你[比心][心]

一、腊八蒜炒藕片

做法：

1.莲藕去皮，然后切成一元硬币厚的片，用清水冲洗干净即可；

2.自制腊八蒜切片；

3.在锅内加水烧开，在水中放白醋，倒入莲藕，飞水后过凉；

4.净锅下色拉油，烧到四成热，然后放入切好的腊八蒜，中火煸香；

5.然后加入香醋、蚝油、盐、味精、鸡粉、糖等，倒入藕片，旺火急炒；

6.翻匀后，淋花椒油就可以了。

二、腊八蒜炒白菜

做法：

1.将白菜洗干净切块，腊八蒜切片；

2.在锅中放油，七成热后下腊八蒜爆香；

3.然后下入白菜继续煸炒；

4.最后加入生抽、腊八醋、盐调味，出锅之前，放入鸡精，淋入香油就好了。[开心][比心]