八宝辣酱怎么和什么吃
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发布时间：2022-04-28 17:31
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热心网友
时间：2022-06-21 00:34
酸甜可口 小清新 就爱吃肉

八宝辣酱是一道具有特色的家常菜，它有猪肉，香菇，土豆，鸭胗，花生米，豆干，胡萝卜等组成的八种食品。它味道鲜辣带一点微甜，又荤素搭配的百搭菜，不但是下酒菜，而且也是个下饭菜，要是来碗光面做面浇头更是相当美味。
食材
猪肉
150克
水发香菇
50克
豆干
50克
鸭胗
100克
油
适量
盐
适量
杂菜
适量
生抽
适量
老抽
适量
白糖
适量
鸡精
适量
料酒
适量
辣酱
适量
制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤

1
猪肉切丁，用料酒，生抽，生粉上浆。

2
鸭胗绰水后切丁，用料酒，生姜片去腥

3
土豆削皮切丁泡在清水里去淀粉

4
豆干香菇切丁，杂菜。

5
花生米炸香

6
辣酱

7
起油锅，先倒入猪肉爆炒起锅待用。

8
油锅放入生姜片，倒入鸭胗爆炒变色。

9
把食材除了花生米以外，全部倒入煸炒，加料酒，生抽，老抽，辣酱，加一碗清水大火煮开至土豆熟。加入花生米，鸡精，白糖收汁。

10
装盆，撒入葱花
小贴士这个八宝可以随配，用鸡肉代替猪肉都可以，炒至过程中后期不断的划炒。避免粘锅。
