砂锅玉米排骨汤怎么做

发布网友发布时间：2022-04-28 17:34

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热心网友时间：2022-06-21 01:16

做砂锅排骨首先得选新鲜的排骨，剁成寸段，锅烧水凉水下锅，下姜片料酒煮开去浮沫捞出，洗净。另外再准备一个大土豆切块。锅洗净倒油，下入排骨加料酒，酱油，白糖炒至发黄。取砂锅小火加热，倒入炒好的排骨，土豆块。加入料盆（花椒，大料，小茴香，桂皮），葱切长段，姜切大片，少量冰糖加热水漠过排骨，加蘑菇精小水炖制一个小时，快熟时加盐调味。基本上和红烧排骨的做法差不多，只不过用的锅不一样了。如果要喝汤就做清炖的，排骨前期焯水同上，土豆换成冬瓜块或萝卜块。砂锅倒入开水，放入焯好的排骨和冬瓜块（萝卜块），放葱段姜片，开大火煮沸二十分钟左右才能保证骨汤浓白，转小火炖一个半小时放盐调味即可。

热心网友时间：2022-06-21 01:16

用料
排骨 5~10块
胡萝卜半个
大麦适量
玉米粒适量
玉米芯两个
水八碗
盐适量
砂锅玉米排骨汤的做法
材料准备如下。

然后在砂锅中倒入八碗水。

开大火，煮的水快开时，放入大麦。水开再放入排骨，胡萝卜，玉米粒，玉米芯。

大火，不盖盖子煮2分钟。

改小火煮20分钟，盖上盖子

打开盖子，大火两分钟。

水开后放盐。再煮一分钟。

关火，盖上盖子闷五分钟

打开盖子，盛进碗里