腐乳是什么菌发酵

发布网友发布时间：2022-04-28 17:34

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热心网友时间：2022-06-21 01:16

腐乳是霉菌发酵而成，在腌制腐乳时会长满白毛，而这些白毛可以促进霉菌的大量繁殖，在霉菌作用下腐乳中的蛋白质更易被人体所吸收，霉菌对人体没有危害，它可以分解豆类中的植酸成分，让维生素更为丰富，也更利人体健康。

热心网友时间：2022-06-21 01:16

基本上都是使用一些乳酸菌进行发酵，而且这个发酵之后可以作为它的一个肥料而已，另外就是吃起来口感味道不错。

热心网友时间：2022-06-21 01:16

腐乳是霉菌发酵而成的。在腌制腐乳时会长满白毛，而这些白毛可以促进霉菌的大量繁殖，在霉菌作用下腐乳中的蛋白质更易被人体所吸收。腐乳在霉菌的作用下，不仅维生素（维生素B2、B12）丰富，而且营养价值（铁、锌）也很高。

热心网友时间：2022-06-21 01:17

腐乳是霉菌发酵而成的。在腌制腐乳时会长满白毛，而这些白毛可以促进霉菌的大量繁殖，在霉菌作用下腐乳中的蛋白质更易被人体所吸收。

热心网友时间：2022-06-21 01:18

腐乳一般是霉菌发酵，然后经过太阳晒，然后会长了一些白毛，对身体也是有益的，是可以吃的腐乳很美味的。