客家咸汤圆的做法?

发布网友发布时间：2022-04-28 18:24

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热心网友时间：2022-06-22 19:55

客家咸汤圆原料调料
1.糯米粉2杯2.绞肉4两红葱头1大匙冬菜1大匙葱珠1大匙3.小汤圆1/2杯4.青蒜少许葱少许虾米1/2大匙
1.盐1/2小匙酱油2小匙胡椒粉1/2小匙麻油1/3大匙2.高汤8杯盐2小匙麻油1小匙胡椒粉1小匙
制作流程
(1)将材料1揉成糯米团，并分为15等份。
(2)将材料2及调味1搅拌均匀作成馅，再一一将糯米团捏成圆薄形，包入肉馅并捏合即可。
(3)用少许油加热将材料4爆香再倒入调味2料煮沸後放入咸汤圆，煮至咸汤圆熟为止。接著再放小汤圆，煮熟至浮出汤面就算完成了。吃的时候可以另外加入茼莴叶或菠菜等青菜等，吃起来味道更好。

热心网友时间：2022-06-22 19:56

做法

干香菇.虾米泡水.青蒜切段.五花肉切条

芹菜跟葱切末.油葱酥备用

准备高汤(可把泡香菇及虾米的水加入)

另煮滚水煮至汤圆浮起

烫好汤圆的水继续烫茼蒿

五花肉爆香至金黄

加已泡好并切丝的香菇炒一下

加入已泡好的虾米炒一下

加入青蒜段炒一下

加盐巴少许

加白胡椒少许

把炒好的料加入高汤里

加入已烫好的汤圆及茼蒿

最后加入芹菜末.葱花.油葱酥

搅拌一下就完成啦！

热心网友时间：2022-06-22 19:56

客家的咸汤圆就像咸饺子一样，只不过皮儿是用糯米皮做的。饺子的做法你应该是知道的。