里脊肉饼里的肉怎么腌的
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发布时间：2022-04-28 18:18
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热心网友
时间：2022-06-22 19:33
猪肉馅150克，土豆200克，芝麻仁50克。调料油1500克(约耗75克)，酱油1大匙，精盐1／2小勺，花椒面、味精各1／4小勺，葱、姜末少许。
做法
1、将猪肉馅剁成细泥状；土豆洗净，煮熟，去皮，加入肉泥一齐捣成“土豆肉泥”，再加入精盐、酱油、花椒面、味精搅拌均匀。
2、先将“土豆肉泥”挤成蛋黄大的丸子，然后压成约1厘米厚的圆饼，再两面沾匀芝麻仁备用。油锅上火烧至五成热时，将土豆肉饼下油炸透，呈金*时捞出装盘即可。
材料替换
原料土豆泥用豆腐泥替换，称为炸豆腐饼。
口味变化
用麻辣盐蘸食，称为麻辣土豆饼。
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时间：2022-06-22 19:33
