食物趁热吃和趁热喝究竟好不好?

发布网友 发布时间：2022-04-28 18:42

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热心网友 时间：2022-06-22 21:07

不好的。

食物过热，会对食道有伤害的。

大多数的食管癌，都是因为长期进食过烫食物导致的。

所以，不建议吃过热的食物。

热心网友 时间：2022-06-22 21:08

　选择“趁热吃”似乎一直都是中国人饭桌上的传统。可是，从健康的角度来看，“趁热吃”是否是正确的选择呢？其实这种观念是错误的，过热的食物在进入人体后，可能会烫伤口腔和食道黏膜。越来越多的研究显示，饮食过热和食道癌等多种消化道疾病存在相关性。

我们的口腔和食道表面都覆盖着柔软的黏膜。正常情况下，口腔和食道的温度多在36.5℃～37.2℃，所以适宜的进食温度是10℃～40℃，能耐受的高温也只在50℃～60℃左右。超过这个温度，口腔和食道的黏膜就容易被烫伤。

过烫的食物温度在70℃～80℃左右，像刚沏好的茶水，温度可达 80℃～90℃。如果经常吃过热的食物，黏膜损伤尚未修复又受到烫伤，容易形成浅表溃疡，（天下养生网）招致慢性口腔黏膜炎症、口腔黏膜白斑、食管炎、萎缩性胃炎等病 症。长此以往，反复地烫伤、增生、修复，就会引起黏膜质的变化，进一步发展成肿瘤的风险就增大。

中医也不主张饮食过热。在消化道内，食物的消化过程适宜在接近体温的温度下进行，过热的食物会导致气血过度活跃，胃肠道血管扩张，对肠胃产生刺激。（天下养生网）现在我们知道了，“趁热吃”这种饮食方式，对身体并没有益处。所以人们吃东西时要注意食物的温度，“趁热吃”只能作为一种寒暄，吃和体温相近的食物， 方能延缓肠胃老化，延年益寿。

热心网友 时间：2022-06-22 21:08

我们通常说的食物趁热吃或者趁热喝不是说要吃很烫的食物或者是喝很烫的汤类，而是食物适合我们人类肠胃的温度最好，不要吃过凉或者过冷的食物就好。我们肠胃能够接受的最热的温度是在50度以下，所以不建议吃过烫的食物，因为太热的食物会损伤我们肠胃，使肠胃消化不良等问题。

热心网友 时间：2022-06-22 21:09

不好，但是随着医学的进步，这个习惯已经被证实是有损身体健康的，有研究表明，热的食物有损我们的食道，造成不同程度的烫伤，长时间吃烫的食物还容易引发食道癌。
“趁热吃”的危害
常常有食物要“趁热吃”的观念，怕吃了凉的食物会引起肠胃不舒服。
1.灼伤口腔黏膜
口腔内的皮肤很娇嫩，尤其是年龄越小的孩子口腔黏膜越脆弱。一旦进食了太烫的食物，很容易灼伤口腔内壁，造成口腔溃疡，就算立即吐出也容易受伤。因为食物太烫，在口腔中得不到充分的咀嚼，一些孩子会快速将烫食吞下肚。此时食物仍然保持着较高的温度，还有可能会继续烫伤食道。
2.诱发食道癌
长期吃烫食有引发食道癌的风险。食道内的粘膜柔软纤薄，很容易被温度较高的食物刺激，反复的刺激有引发细胞癌变的可能。
3.损伤胃粘膜
经常吃太烫的食物也会造成胃粘膜的烫伤，同时因为胃部不停地分泌消化液，胃粘膜烫伤之后，容易受到消化液的腐蚀，继而容易发生胃炎、胃溃疡等

热心网友 时间：2022-06-22 21:09

食物趁热吃、趁热喝不好。把食物烧熟能够杀死大部分细菌、病毒和寄生虫，在人类进化史上等于一下增加了清洁食物来源，对于扩张人口意义重大。但是人体并不适应过热的食物。41℃就会引起蛋白质变性和细胞死亡，这就是为什么人体高热必须退热的原因。而70℃一分钟、50℃五分钟就会出现烫伤现象。过热的食物，尤其是刚刚烧好的食物一瞬间就可以烫伤消化道的上皮组织，表现为舌头和嘴唇起泡，咽喉部疼痛异物感，和中上腹不适。胃部受伤的表现可以是饥饿感，可以是火烧感或者返酸，可以是打嗝，也可以是像空腹吃过退热药的那种难以描述的不适感。有这些症状的话提示你的消化道已经受伤了，消化道反复受伤就会增加癌变的几率。不幸的是，烫却是中华料理中的一道风味，比如麻辣烫就是吃烫的味道，而麻婆豆腐的特色就是麻、辣、酥、烫。烫食确实也有许多簇拥。食道癌患者许多都有吃烫的食物和开水的爱好。另外，蔬菜当中的维生素，除了番茄红素，大多数会被烹饪破坏，为了补充维生素应该多吃生的素菜。建议选用安全绿色素菜，拌蔬菜色拉。多吃温凉食物有保护消化道的作用，不过冰的食物也会损伤食道和胃（10℃以下）。人体最适合的食物温度是15-35℃。 一旦发生消化道烫伤应该立刻喝冰水减轻烫伤程度。无论如何，吃冒烟的食物是不安全不健康的。