爆肚中羊肚和牛肚有什么区别?(在颜色与口感等上) 请美食专家解答一下...

发布网友发布时间：2022-04-28 15:17

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热心网友时间：2022-05-16 21:49

羊肚比牛肚较薄，所以口感比较“脆”，爆炒时容易入味爆炒时间比较快，牛肚爆炒前一定要微煮过，不然不易炒熟。
颜色呢，目前坊间卖的都是经过处理的比较多，泡过“食用”漂白、发软
发脆、、等，你只要在配菜方面下点功夫就可以整盘颜色好看了！

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