老鸭香菇炖萝卜的做法,老鸭香菇炖萝卜怎么做
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发布时间：2022-04-28 14:59
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热心网友
时间：2022-06-19 07:56
主料：鸭肉、萝卜、香菇适量
配料：食盐、胡椒粉、草果
烹饪步骤：
1、鸭肉切成块，洗干净，焯水，去掉汤上的血沫。
2、萝卜削皮切块，香菇洗干净。把鸭肉、萝卜、香菇、草果放入炖锅中，水加到七分满，炖一个半小时。
3、加入适量食盐，胡椒粉调味起锅。
【小贴士：各种萝卜的营养秘籍】
白萝卜：
生吃白萝卜，可能起到促进消化的作用。其本身所具有的辣味可以刺激胃液的分泌，并且有很好的消炎作用。白萝卜性寒，我们在冬天吃涮羊肉时，可以用白萝卜来去膻味，以及中各羊肉的温热，另外，还可以起到预防消化不良的作用。无论是与羊肉还是与猪肉，一起炖着吃，都可以起到顺气补气的效果。
对于胃口不好，痰多的人，可以将白萝卜洗净，切片煮烂，熬成萝卜汁，然后倒进茶水中，每天喝两次，可以起到开胃化痰的功效。
胡萝卜：
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素及各种人体所必需的氨基酸、矿物质等。生吃可以起到养血的功效。熟食可以起到补肾的功效，对于有心脑血管疾病的患者十分有益。胡萝卜在食用时，最好是用油炒，这样胡萝卜中的脂溶性维生素才容易被吸收
热心网友
时间：2022-06-19 07:56
香菇
50克
老鸭
1只
辅料
料酒
适量
盐
适量
红糖
适量
姜
适量
花生米
适量
步骤
1.姜适量洗净去皮
2.香菇提前泡发
3.鸭一只收拾干净
4.切块，放在锅里焯过，沥水
5.鸭肉放入炖罐内
6.放入姜，香菇
7.加适量的盐
8.加适量的红糖
9.放少许花生，倒入料酒至一半鸭肉以上
10.盖上盖子，放入大罐内，外面加水，约炖罐三分之二处
11.放在煤炉上，慢炖5小时以上，就可以了。
12.炖好后喝汤吃肉，味道十分不错
小贴士
炖罐很紧气，里面不会烧干，但是外面的大罐水挥发的很快，隔1小时左右就要加一次水。为了省时，炖罐也可以放在高压锅内，当然高压锅要足够大。
热心网友
时间：2022-06-19 07:57
辅料盐适量 鸡精适量
步骤1.准备好材料。
2.鸭块洗净，焯水，去血末儿。
3.把香菇洗净，萝卜削皮切块和鸭块一起放到炖盅里，加入约7分满的水。盖盖儿，隔水炖约一个半小时。
4.加入适量的调味料：盐，鸡精。
5.美味又滋补的汤可以享用了！
