为什么意大利人这么喜欢番茄?
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发布时间：2022-04-28 14:58
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时间：2022-06-19 07:53
因为意大利人发明了西红柿!你认为西红柿是从美洲传到欧洲的，是吗?好的,再想想。它们是意大利人发明的。是的，没错，我必须承认这些“主要物质”的确来自美洲，但它们不是我们今天所知道的红色、大、多汁、可食用的西红柿。它们大致是这样的:
它们被称为“金苹果”或“爱的苹果”，被用作观赏植物。他们的意大利名字“pomodoro”至今仍与这一特点相呼应。这些来自新世界的漂亮的植物，它们的果实看起来像小的金色球体，成为了非常受欢迎的绅士送给女士的异国礼物。没有人一开始会想到它们可以吃，就像你可能会想到可以吃玫瑰或郁金香一样。
其他从美洲进口的食物则比较幸运，比如土豆和玉米。但是这些都是有营养的植物催生新的主食,急需在欧洲,让许多人被一个小的农村人口,滋养和允许工业*的爆发,这永远不会发生withouth这些食物从美洲进口(是的:我们欠工业*和下面的世界主导地位的欧洲人对食物选择的美国原住民。但这是另一个故事)。
西红柿的营养价值很低，实际上它们有轻微的毒性。的确，美国原住民吃西红柿，但它是怎么回事呢?一个十六世纪的欧洲人会认为他们只是未被文化同化的野蛮人并且认为他们可能也吃昆虫和蠕虫。
但意大利人却有不同的想法。意大利人一直对口味有一种特殊的偏好，喜欢尝试新的口味。而意大利南部，当时还是一个独立的王国，首都是那不勒斯，气候宜人，烹饪美味，从这个新世界的进口中获益。在那不勒斯农业技术人员的能手之下，西红柿巨大的遗传多样性被利用，通过杂交育种的方法种植出“现代”红色类型的西红柿，并选择我们今天所欣赏的更甜、更美味的品种。
所以，美味的红色西红柿是意大利人发明的，它们成为了许多意大利菜的基础也是我们烹饪的一大特色。
水果的原产地是美国?没有问题。而且汉堡包发源于欧洲(它的名字来自德国城市汉堡，和火腿没有关系)，然而，它不是北美最广为人知的菜肴吗?
编辑:为了确保我没有被误解，我关于“未被同化的野蛮人”的注释是讽刺的。这并不是我个人对美国土著人的看法，而是一个普通的十六世纪的欧洲人可能有的看法。
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时间：2022-06-19 07:53
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时间：2022-06-19 07:54
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