为什么我们吃火锅的时候，水本来是沸腾的，但倒一些生菜下去，就会停止沸腾？

发布网友发布时间：2022-04-28 14:46

共5个回答

热心网友时间：2023-09-11 06:48

因为打火锅时，汤水沸腾，一般情况下都比常温高很多，但初一知识知道，水沸腾后温度不会高过它的沸点。而加入生菜，常温的生菜会与高温的火锅汤水悔发生热传递，汤水瞬间降温，便低于沸点，所以停止沸腾。不过它还会不断加热，直至沸腾。

热心网友时间：2023-09-11 06:49

水沸腾的条件是达到100摄氏度并继续吸热,加入生菜后,生菜吸收了一部分热,使水的温度降低,因而停止沸腾.

热心网友时间：2023-09-11 06:49

菜放入,会吸热, 本来水沸腾100摄氏度不再吸热，菜放入使温度降低,水不沸腾过一会加热到一定程度菜不吸热时加热水到100摄食度水又沸腾

热心网友时间：2023-09-11 06:50

生菜生的,温度低,放下去降低了水的温度

热心网友时间：2023-09-11 06:51

补充一下：生菜里大部分是水分，比热和水一样，会较快吸收水的热量