如何正确吃藜麦?

发布网友发布时间：2022-04-28 14:45

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热心网友时间：2022-06-19 06:10

藜麦洗干净，用清水浸泡半小时，鲜虾仁处理干净后用盐腌制片刻，南瓜切块，与藜麦装于碗中，上蒸锅蒸制15分钟，加入虾仁继续蒸5分钟，撒上葱段出锅即可，具体步骤如下：

食材：藜麦50克、南瓜100克、虾仁80克、香葱1根、盐1/2茶匙、生抽1汤匙、藕汁：鲜藕1节、蜂蜜适量。

一、准备所有食材如图。

二、瓜去皮切成块，香葱洗净切段。

三、藜麦淘洗干净，用清水浸泡半个小时，最好提前用水泡到微微发芽，这样藜麦的活性强。

四、鲜虾去头去壳去虾线，虾尾壳留着。虾用洗水冲去黏液，加入少许盐腌制片刻。

五、取一个碗，将藜麦、南瓜块放入，加入适量清水，防止藜麦蒸的过程中表面发硬。再调入盐和生抽，搅拌均匀。

六、蒸锅加适量清水烧开，把碗移入锅中，大火蒸15分钟。

七、然后碗中加入虾仁，继续蒸5分钟，关火后虚蒸一会儿。

八、出锅前撒入香葱段即可。

九、美味营养的南瓜虾仁蒸藜麦就做好了。

注意事项：

藜麦在煮食前，最好提前用水泡到微微发芽，这样藜麦的活性强。这样藜麦会使藜麦在煮食时藜麦的清香更容易释放出来。