做肉丸一斤肉放多少生粉?

发布网友发布时间：2022-04-28 14:51

共4个回答

热心网友时间：2022-06-19 07:01

做肉丸子一斤肉放50克生粉，在放25克淀粉，这样做出来的肉丸子滑嫩好吃味道好，出锅在放点香菜，汤味特别鲜好喝。

热心网友时间：2022-06-19 07:01

如果是自己家吃，一斤肉放两小勺就可以了，它只起粘合作用，不能太多。

热心网友时间：2022-06-19 07:01

付费内容限时免费查看回答一斤肉用4颗冰块即可。肉丸的具体做法如下:用料：白萝卜半根、鸡蛋1个、葱白适量、盐适量、料酒1勺、梅花肉适量、油、香芹菜、淀粉2勺、胡椒粉、姜、冰块4颗做法及步骤：1、准备梅花肉，不会太肥，也不至于太瘦。2、泡发四朵干香菇，用冷水泡发半小时就可以。3、准备适量葱白，就是只要用到香葱的上半截白色的部分，4、泡发好的香菇，取出挤干水份；5、先横刀切成条状6、然后切成小香菇丁放进大碗里备用7、葱白就只取这一截8、切成末末、切的细腻一点。9、准备几片姜片；10、然后切成姜末11、把刚刚准备的三种末末都放在大碗里备用12、把准备好的梅花肉、手剁成肉末、加入冰块、鸡蛋、配料。13、搅拌好了之后，从高处往碗中摔打即可。14、用小勺子在肉糜里挖出小丸子的样子，即可使用。

提问你好4颗冰约有多重量

做肉丸子加冰块的作用

回答冰块打的肉沫更Q弹的原因是因为冰块的温度很低，和肉放在一起能够保持肉质的鲜嫩，让肉变的滑嫩，所以打肉沫的时候加入几块小冰块一起打碎，会让肉沫变得很鲜嫩Q弹，同时冰块里的水也能保持肉质的鲜嫩，所以用冰块打的肉沫更Q弹

热心网友时间：2022-06-19 07:02

做肉丸一斤肉，大概放一两生粉，就够了。