发布网友 发布时间:2023-10-08 21:25
共4个回答
热心网友 时间:2024-04-13 19:40
植物组织在加工时一般会经过加热或者软化,使纤维结构发生变化。而植物组织间的凝胶物质能够通过多价的金属阳离子与其中游离的羧基铰链产生坚硬的结构。即使通过加热仍能保持其组织的硬度。常用的是钙盐。热心网友 时间:2024-04-13 19:40
氯化钙极易吸收水分。所以大部分的食品都用它来吸收食品中的水分。使食品不易变质。热心网友 时间:2024-04-13 19:41
氯化钙不是很常见的固体干燥剂么?热心网友 时间:2024-04-13 19:41
是不是有脱水的作用呀?