面包机和面稀了会影响面包制作吗?面包机和面时变得很热,正常吗?_百度...

发布网友发布时间：2022-04-28 13:58

共1个回答

热心网友时间：2022-04-17 05:45

面包机和面时发热是正常的，因为电机工作时会产生很多热量。以我自己的经验来说，冬天气温较低问题不大，夏天就很麻烦，因为机器发热会让面团提前进入发酵状态，严重影响面筋的形成。解决的办法是使用者冰蛋，冰水，揉面时打开面包机的盖子。
还有你讲的和面稀的问题，太稀了当然不好，稍微有些粘手，是制作面包的面团的最佳状态

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