莴苣的做法,清炒莴苣怎么做好吃,清炒莴苣的

发布网友发布时间：2022-04-28 14:00

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懂视网时间：2022-07-20 16:50

1、首先准备好莴苣和枸杞。

2、莴苣削皮洗净切片备用，枸杞倒水浸泡，切葱备用。

3、锅中放油烧热，放入葱炒香。

4、放入莴苣翻炒。

5、放入盐调味。

6、放入枸杞翻炒。

7、炒熟即可出锅。

热心网友时间：2023-02-08 00:06

清炒莴苣

食材

主料

莴苣

500克

辅料

油

适量

盐

适量

大蒜瓣

2个

大姜

适量

白醋

适量

味精

小许

步骤

1.莴苣一棵正好一斤

2.去皮切丝

3.胡萝卜切丝

4.大蒜和大姜切成小丁

5.锅里加油烧热

6.放上大蒜和大姜丁炒出香味

7.倒入莴苣丝翻炒

8.先倒醋，为了保持其脆生。

9.放小许盐翻炒均匀

10.倒小许味精炒匀出锅装盘

小贴士

1、为了保持其翠绿的色彩，我用的是白醋。
2、为了保持菜的脆生要先于盐放醋，这样炒出来的菜非常脆。
3、炒时尽量急火快炒，并且莴苣怕咸小放盐。

热心网友时间：2023-02-08 01:41

食材用料

莴苣一个

蒜瓣两瓣

枸杞几粒

盐适量

鸡精适量

油少量

清炒莴苣的做法

1.新鲜莴苣一个备用

2.莴苣去皮洗净切成丝，蒜拍碎，枸杞洗干净备用

3.平底锅中倒入少量油烧热

4.将准备好的蒜末放入锅中爆香

5.倒入切好的莴苣丝爆炒

6.加入适量盐调味

7.放入适量鸡精关火炒匀

8.出锅前放入准备好的枸杞点缀

9.盛入盘中就可以开动啦
小贴士
我们挑选以莴苣时以茎叶鲜亮油绿、不枯焦、不抽苔、叶无斑点、腐烂等为优，莴苣怕咸，盐要少放才好吃。莴苣下锅前挤干水分，可以增加莴苣的脆嫩，但从营养角度考虑，不应挤干水分，这会丧失大量的水溶性纤维素。