没有冰箱,怎么做炸酸奶,我在郑州,不算太冷
发布网友
发布时间：2022-04-28 13:42
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-11 00:33
鲜牛奶 250ml 干玉米淀粉 20g 吉士粉5g 面糊 适量 面粉 100g 玉米淀粉 40g 泡打粉 3g 盐1g 清水 200ml 色拉油 20g 烹调油 适量 白糖35g
方法/步骤
1
往鲜牛奶里倒入糖、少许盐、玉米淀粉、吉士粉搅匀，搅到无干粉颗粒奶液均匀即可。
2
然后倒入奶锅中用小火熬煮，如果使用电磁炉熬煮最好。
3
把奶液熬煮至稠糊状熟透即可，然后倒入铁盘中晾凉，晾凉后蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏3-4小时备用。
4
把面粉和玉米淀粉倒入大碗中混合拌匀，面粉里面放入盐和泡打粉拌匀，然后用清水合成稍微稠一些的面糊。
5
合好面糊后倒入色拉油搅匀，搅到使油和面糊充分融合即可。
6
把定好型的奶块从冰箱里取出，用刀切成2厘米见方5厘米长的条。
7
把奶条放入面糊盆中裹匀面糊，油温烧至六七成热时下入裹好面糊的奶条进行炸制。
8
炸到皮脆微黄便可捞出，然后码盘上桌便可食用。
热心网友
时间：2023-10-11 00:33
鲜牛奶 250ml 干玉米淀粉 20g 吉士粉5g 面糊 适量 面粉 100g 玉米淀粉 40g 泡打粉 3g 盐1g 清水 200ml 色拉油 20g 烹调油 适量 白糖35g
方法/步骤
1
往鲜牛奶里倒入糖、少许盐、玉米淀粉、吉士粉搅匀，搅到无干粉颗粒奶液均匀即可。
2
然后倒入奶锅中用小火熬煮，如果使用电磁炉熬煮最好。
3
把奶液熬煮至稠糊状熟透即可，然后倒入铁盘中晾凉，晾凉后蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏3-4小时备用。
4
把面粉和玉米淀粉倒入大碗中混合拌匀，面粉里面放入盐和泡打粉拌匀，然后用清水合成稍微稠一些的面糊。
5
合好面糊后倒入色拉油搅匀，搅到使油和面糊充分融合即可。
6
把定好型的奶块从冰箱里取出，用刀切成2厘米见方5厘米长的条。
7
把奶条放入面糊盆中裹匀面糊，油温烧至六七成热时下入裹好面糊的奶条进行炸制。
8
炸到皮脆微黄便可捞出，然后码盘上桌便可食用。
