原醋的作用和功效有什么?
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发布时间：2022-04-28 13:46
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热心网友
时间：2023-10-11 05:00
每天喝点醋有好处：
1、醋不能调节血液酸碱值：
不少人每天喝醋养生，是因为相信醋在口感上虽是酸性，进入人体却为碱性食物，所以能调整血液的酸碱值，让人不容易生病。
正常情况下，人体的血液呈弱碱性(约酿造为PH7.4)。营养师指出，国外曾有少数研究发现，血液偏碱的人，身体比较健康，而偏酸的人，患疾病的风险比较高，民间也有所谓吃肉会让体质变酸，吃蔬菜、水果、喝醋等可以调整体质，恢复到偏碱性状态的说法。
2、醋能开胃：
夏天的闷热让人胃口尽失，吃一些凉爽、带酸味的料理可以激起食欲。用醋调味是简单的方法之一，如用醋及橄榄油制成热量较千岛酱低的油醋沙拉酱，用醋、蒜末辣椒末等凉拌海鲜，或是用醋腌渍小黄瓜、莲藕、苦瓜，做为夏日餐前的开胃小菜。
营养师建议，让胃口不好的慢性病病人和味觉退化的老年人适量吃些醋，可以调节食欲，改善进食情况。
3、醋能刺激胃酸分泌、帮助消化：适量吃醋对一些原本胃酸分泌较少的人有一点帮助，不过，消化道功能正常的人就不必刻意喝醋来增进消化。况且，胃酸分泌正常的人再喝醋，未必会增加胃酸分泌量。
4、醋能预防高血压：“少盐多醋”是中国人传统的健康饮食之道，但是外食频率高、大量吃加工食品的现代人，摄取盐量早就超过每天6克的建议量。如果能善用醋来增加菜肴风味，以减少用盐，确实能降低罹患高血压、动脉硬化、冠状动脉心脏病、中风等疾病的风险。
另外，水果醋里含有矿物质钾，可以帮助身体排出过剩的钠，达到预防高血压的目的，当然，你吃新鲜的蔬菜、水果一样可以达到效果。
中医也有以醋腌渍花生，作为调节血压的食疗法——将花生仁浸泡在醋里7天以上，然后每天吃10-15颗，连吃一星期以上。
热心网友
时间：2023-10-11 05:01
1、醋能提味儿，增进食欲
醋在调节食欲方面有一定的作用，最简单的调味方法就是，用醋、酱油、蒜末等凉拌菜。在饭前吃些醋拌的小菜，对食欲不佳的人有较好的开胃作用。另外，醋还能刺激胃酸分泌，从而达到促进消化的目的。醋对胃酸分泌较少的人很有帮助，但消化道功能正常的人并不需要通过喝醋来增进消化功能。
2、醋能“减盐”
利用醋来提升食物的鲜美相比用盐要健康很多。在烹调时，少盐多醋不失为一种健康的饮食习惯。吃太多的盐不但危害身体健康，而且人的味觉还会越吃越咸，其他食物也会跟着吃得多，水也越喝越多，体重随之也会增加。对于爱吃咸味儿的人来说，不妨在菜里加点醋，多一点醋少一点盐，不仅不会感到咸度不够，反而菜会变得更加鲜美可口，也更健康。
3、醋能抑菌
食醋中含有0.4%～0.6%的醋酸成分，可以在一定程度上抑制多种病菌的生长和繁殖。所以，在本地细菌和病毒类疾病流行的时候，人们可以在炒菜、拌凉菜时添加适量的醋，这样既可以开胃增食，又可以抑菌，可以说是“一石二鸟”。
4、醋能去腥解腻
醋是可以用于去腥解腻，如在烹制水产品或肚、肠、心等动物内脏时，醋可以消除食物的腥臭和异味，对一些腥臭味道较重的原料还可以提前用醋浸渍，同时可以去除一些表面附着的油脂。
5、食醋泡脚
长期坚持用醋泡脚，不仅可以改善睡眠质量，对于身体的强壮与抵抗能力的增强都有改善作用。天冷手脚冰凉的情况多由于身体血气循环不通而导致的，使用醋泡脚可加速人体的血液循环，改善身体各部分因为长期不动或者是疲劳而导致的缺氧，增强新陈代谢，改善手脚冰凉情况。经常用醋泡脚，可协调交感神经和副交感神经的兴奋程度，起到调节和松弛原本紧张的神经。食醋泡脚还能起到滋润肌肤的作用，不仅使得脚部皮肤变得光滑了，而且身体以及脸部皮肤也变得更加有光泽，润泽度高。
6、食品加工作为调味品，稀释到合适的浓度后烹调佐餐复合调味品：如番茄酱、沙拉酱、芥末酱、蛋黄酱等；应用于风味醋：如甜醋、五香醋、酱醋、蒜醋、姜醋等；应用于饮料饮品：苹果醋、酸梅汁、蓝莓汁、番茄汁等；应用性保健醋：沙棘醋、糖类功能性醋等；应用于腌菜加工：如白菜、蒜、豆角等；鱼类加工；医药、美容、保洁等行业领域；
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时间：2023-10-11 05:01
促进食欲，助消化
醋开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积
02
抑菌杀菌
醋有抑菌和杀菌作用，有效预防肠道疾病，流行*冒和呼吸疾病
03
消除疲劳，改善晕车晕船
醋可消除疲劳，促进睡眠，并减轻晕车，晕船的不适症状04
醒酒
醋能减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒作用
05
促进钙质吸收
醋能使鸡骨，鱼刺等骨刺软化，促进钙吸收作用
06
治疗失眠
可治疗失眠，失眠患者睡前倒杯凉开水，再加入匙醋，喝下后会很快入睡，临睡前用温热老陈醋搓搓脚心，也使人容易进入梦乡
07
养颜护肤
醋里面含有丰富的有机酸，这种有机酸对皮肤有比较柔和的刺激作用，可以促使小血管扩张，增强皮肤血液循环，使皮肤看起来更加的光润。
08
降血糖
糖尿病人生活中可以多吃一点儿醋，可以有效地降低身体里面血糖的含量
热心网友
时间：2023-10-11 05:02
2、平衡血液酸碱度：原醋是酸性食品，在摄取过多的鱼、肉、精白米、面包等食物后，喝点原醋能起到助消化的作用，并维持体液的酸碱平衡。
3、帮助消化：汝祥堂原醋含有挥发性物质及氨基酸等，能刺激大脑神经中枢，使消化器官分泌大量消化液，增强消化功能。
4、预防衰老：原醋能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成，减少老年斑的产生。
5、扩张血管：原醋能降低血压，防止心血管疾病，也能降低尿糖含量，预防糖尿病。
6、增强肾功能：原醋能利尿，预防便秘，防治肾结石、胆结石、膀胱结石等疾病。
7、增强肝脏功能：汝祥堂原醋中所含的醋酸、氨基酸、乳酸等丰富的营养物质能提高肝功能。
8、提高肠胃的杀菌力：原醋有很强的杀菌效果，能杀死葡萄球菌、大肠杆菌等。
9、美容护肤：原醋中所含的醋酸、乳酸、氨基酸等能促进血液循环，使人皮肤光滑。
10、预防肥胖：汝祥堂原醋中的氨基酸可消耗体内过多的脂肪，减肥效果不错。
