怎样凉拌粉丝,豆腐丝和萝卜丝?

发布网友发布时间：2022-04-28 13:37

共3个回答

热心网友时间：2022-07-14 10:48

朋友：您好！
下面将凉拌豆腐丝、凉拌粉丝、凉拌萝卜丝的方法推荐给您，供
您参考。
凉拌豆腐丝：
口味：咸鲜味工艺：拌香菇拌豆腐丝的制作材料：
主料：干豆腐250克，香菇（干）100克，辣椒(红、尖、干)100克
调料：白砂糖2克，盐4克，味精2克，香油15克。
做法：
1、豆腐丝洗净，放沸水中煮一下，捞出沥水，晾凉；
2、豆腐丝切成短段，放盘内，加入精盐、白糖、味精拌匀；
3、香菇洗净，放水中泡发，捞出，去蒂，切成细丝；
4、鲜红辣椒去蒂和籽，洗净，切成细丝；
5、将香油烧热，放入香菇丝和辣椒丝炒出香辣味即停火，趁热将香菇辣椒丝倒在腌过的豆腐丝上，拌匀即可上桌。
凉拌粉丝：
主料：粉丝
配料：姜、葱、蒜、青红椒
调料：盐、糖、味精、米醋、红油
做法：
1、用开水将粉丝泡胀发，备用；
2、把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸;
3、将适量的盐加入到胀发好的粉丝里，再加入少量糖和味精，加入蒜茸和姜葱丝，再加入用开水烫过的青红椒丝，加入适量的米醋，最后加入红油拌匀。即可食用。
注意：在制作粉丝的过程中，加入了十二水硫酸铝钾。过量的摄入铝离子会使人痴呆。因此，"凉拌粉丝"虽是盛夏开胃解暑的一道佳肴，却不可多吃。
凉拌萝卜丝：
（1）水萝卜去皮切细丝，放些许盐拌匀，放置半个小时出水。
（2）挤掉水分，用清水冲洗几遍，再挤干备用。
（3）酱油、醋、白糖、香油、辣椒油、鸡精、花椒面调成汁，倒进萝卜丝。
（4）香菜切碎，和萝卜丝、调味汁拌匀即可。
最后拌匀以后，最好还能放置一段时间，更如味，更好吃。很简单却美味的夏日凉菜，其实味道还是要看自己的口味，不过有了糖、醋和辣椒油，再加上合适的盐味，多少也是不难吃的，再说，可以边尝边拌，随时调整么~~~~

以上回答希望对您有所帮助，如您满意，敬请采纳。

热心网友时间：2022-07-14 12:06

1.原料：粉丝胡萝卜红油大蒜生抽米醋盐白糖鸡精
2.做法：粉丝洗净，入沸水锅中焯熟泡软捞出过凉沥干水分
3.胡萝卜切成丝，越细越好
4.锅里焯一下
5.捞出，过凉沥干水分
6.大蒜去皮，捣成蒜泥，
7.用大蒜泥，白糖米醋盐鸡精调成汁
8.把粉丝和胡萝卜丝装在大碗里，加入调好的汁，拌均匀
9.加红油拌均匀就好了

热心网友时间：2022-07-14 13:40

这个菜很好办的也很简单的，就是盐味精，味达美，放点花椒油就可以了！