东北鳕鱼炖粉条的做法

发布网友发布时间：2022-04-28 16:24

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热心网友时间：2022-06-19 17:01

主　　料：豆腐鳕鱼辅　　料：盐胡椒粉料酒鳕鱼可能是海鱼里最便宜的鱼了，被成为穷人的海鲜。1、先把鳕鱼切块，加盐、胡椒粉、料酒等淹入味，裹上淀粉入油锅煎至金*，捞出；2、豆腐泡是买现成的（也可以自己做）；粉条开水泡软，菠菜洗净切段；葱花炝锅，放入煎好的鳕鱼、豆腐泡、翻炒几下，加骨头汤至末过食材，煮开后依次放粉条、菠菜；最后调味放盐、香油、味精，装盘后撒蒜鳕鱼最好的食用方法是蒸和煎，因为鳕鱼肉质水分较多，炖会破坏鳕鱼的外形。你实在要炖的话就先煮粉条后过凉水备用，鳕鱼洗净后用盐腌制一下晾干水分备用。锅内放入高汤用大火烧开后加入青菜后加入粉条等烧开后加梅子酱、盐、西红柿再转小火放鳕鱼加盖慢炖

热心网友时间：2022-06-19 17:01

主料
鳕鱼
200g
芹菜
50g
粉条
200g
大葱
10g
蒜
10g

辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量

步骤

1.从冰箱中取出中午做的芹菜粉条

2.葱花准备

3.蒜切成片

4.从冰箱中取出炸好的鳕鱼块

5.热过热油，放入鳕鱼块，再放入葱，蒜

6.放入芹菜粉条，再放入切好的芹菜段

7.放入适量酱油，添水适量，放入少量精盐

8.装盘即可
小贴士
用小火炖，盐要少放。