煲汤醋放多了怎么办

发布网友发布时间：2022-04-28 16:04

共5个回答

热心网友时间：2022-06-19 15:11

加点酒
如果在做菜时不小心将醋加多了，可以按照你加多了的醋的量来加入一些酒，就能将醋的味道减轻，因为醋的主要成分是醋酸，也就是乙酸，而酒最主要的成分是乙醇，乙酸和乙醇反应生成乙酸乙酯，乙酸乙酯的味道是微甜的，这就解决了醋放多了导致酸味过重的问题。

小苏打
炒菜粗放多会很难以下口，这时可以在醋中加一点食用小苏打，小苏打的碱性可以和醋中的醋酸反应中和酸味，有这个方法就再也不用怕手残党做菜醋放多了，虽然可以补救，但是适量地放醋做出来的菜才是原汁原味的。

加白糖
加白糖是解决醋放多了的最佳办法，因为白糖也是调料中的一种，做菜时加起来也方便。加白糖不仅能缓解醋加多了的酸味，还能使菜的味道变得很好，如果是做汤的时候醋加多了，可以直接加水稀释。

热心网友时间：2022-06-19 15:11

加适量白糖。如果不是白汁菜的话，可将一只松花蛋剥壳捣烂后放入，这样能有效地减少酸味。如果是汤的话，可直接加点水稀释。

热心网友时间：2022-06-19 15:12

可以多加些水，你尝得不会尝出酸味就行，也可以多放点盐或者味精覆盖酸味或者其他的料

热心网友时间：2022-06-19 15:12

加点糖，调下味道就可以了

热心网友时间：2022-06-19 15:13

加点糖吧，味道就调回来了。