茉莉花茶泡完以后水里有白色的绒毛这是为什么?

发布网友发布时间：2022-04-28 15:56

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热心网友时间：2022-06-19 14:13

这个是茉莉花的生态学习性，不能将其剪掉，否则会伤害其茎杆。这个茎杆的绒毛的作用很大：1.是一种保护组织，可以增加茎杆表面的粗糙程度，使得食草动物不愿意去啃食。2.细小而多的绒毛依附在茎杆表面，增大了表面积。可以起到一定的缓冲作用，风力较大的时候，可以分散掉一些风力，使得茎杆不容易折断。3.这些绒毛可以感觉到细微的环境的变化，如温度、水分、湿度等。4.减少茎杆皮孔水分的散失。追问这个是之前就有的？不是说茉莉花茶是把茉莉花熏制在绿茶上的吗？

热心网友时间：2022-06-19 14:14

第一、茶叶中含有皂素，容易起白沫。此外茶叶在揉捻过程中，茶叶细胞被破坏，细胞液流出粘附在茶叶表面，因此冲泡时也会出现白沫。一般来说，揉捻得好的普洱茶冲泡时白沫较少，因此白沫的多寡也可以作为判断普洱茶等级高低的一个参考标准。
第二、如果普坨茶在生产制作时不卫生，也会导致白沫产生。
还有部分黑心茶厂为了将茶型做的好看以及压秤(即增加茶叶重量)，会在制茶过程中加入糖和石膏粉，因此制作出的茶极易起白沫。这种茶即使经过几水后，白沫依然存在。