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街边的孜然土豆那么好吃,究竟是怎么做的呢?

发布网友 发布时间:2022-04-28 15:58

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5个回答

热心网友 时间:2022-06-19 14:28

孜然土豆是一款美味的中华菜肴。该菜肴色香味俱全,深受广大群众的喜爱。主要做法是在土豆起锅时,撒适量孜然,再翻炒几下。

孜然土豆选料和做法都简单,是将土豆煮熟切成丁,下锅与孜然粉拌炒而成,土豆粉滑微辣之余,还有孜然鲜美芳香之味。这道素菜适合秋冬常食,会有暖胃之功效,除此之外,孜然还有祛寒除湿、祛风止痛的作用,对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。

首先我们需要把土豆给放到锅中蒸熟之后把它的皮去除,切成块,放到碗里备用。

接下来我们需要在锅中烧入一些油,把我们的一些花椒,还有辣椒等调味品放到锅中爆香。

最后,我们需要把我们的土豆放到锅中进行翻炒,我们需要放入一些孜然粉,把它进行调味,然后再加入一些水,闷上锅盖,等我们的土豆变软之后就可以出锅,制作出来的土豆味道特别的香,而且吃起来也特别的开胃。

需要注意土豆丁应用孜然粉调味,不宜选用孜然粒,否则会不时吃到孜然粒,口感较差。

土豆不宜开大火煮,容易煮烂不成型,开中火煮至可用筷子直接捅穿,则为土豆已熟的标准。

土豆淀粉含量高,下锅后要快炒,以免它粘底烧焦。

用孜然调味,用量不宜过多,因为孜然性热,所以夏季应少食,秋冬可多食。便秘或患有痔疮者则应少食或不食。

印度人非常喜欢而且善于用香料烹调,当不同的香料先后有序地在锅中混合、散发出独特的香气时,马上令人蠢蠢欲动。

这道菜配上印度面包味道绝佳,当然,配上西式吐司面包也是不错的选择,也可以用它搭配沙拉或泡菜食用.

热心网友 时间:2022-06-19 14:29

首先将土豆洗净切块,蒜切末,小葱切成葱花,然后土豆加一勺盐焯水三分钟。接着起锅烧油,小火加入蒜末和一勺豆瓣酱炒出红油。最后加入土豆翻炒,直至表面起皱,撒入孜然粉,辣椒粉,盐。如果一开始豆瓣酱用的多,这里就可以不放盐,翻炒均匀,撒上葱花就可以出锅了。

热心网友 时间:2022-06-19 14:29

切的薄一点,炸的时候要炸三遍以上,这样才会增加土豆的脆度,让土豆吃起来更加的脆。

热心网友 时间:2022-06-19 14:30

首先就是把土豆切成片,然后放入油锅中炸熟,其次就是捞出土豆,之后放一点调料,最后再加上很多的孜然,这样一个简单的孜然土豆就做好了。

热心网友 时间:2022-06-19 14:30

首先要把土豆削皮切成块儿,然后放进热油锅里边炸,孜然粒洋葱粒小葱蚝油酱油调成好吃的酱汁,然后把炸好的土豆块放进调好的酱汁里就做好了。
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