什么原因使炒熟的冬瓜菜发酸的

发布网友发布时间：2022-04-28 16:02

共5个回答

热心网友时间：2022-06-19 14:59

1、冬瓜去瓤不乾净，瓤经过高温后可能会变酸。

2、炒冬瓜时，冬瓜未熟就放酱油(或者盐)也可能变酸。

扩展资料:

冬瓜的储存方法：　　

冬瓜摘后要及时进行储藏，贮藏地点应选择阴凉、通风和干燥的房间。贮藏室要在冬瓜入室前2～3天用高锰（meng）酸钾和*进行熏蒸消毒，并在地面和筐架上铺好一层草垫。入室时摆瓜的方向一般要求和田间生长时的状态一致，即原来是卧地生长的要平放，原来是搭棚直立生长的瓜柄要向上直立放。采用地面堆藏时，因瓜自身重，不宜堆得太高，以减少因相互挤压而损伤。

热心网友时间：2022-06-19 15:00

我想不是冬瓜本身变质的问题，可能是在处理上的问题。
1、冬瓜去瓤不乾净，瓤经过高温后可能会变酸
2、炒冬瓜时，冬瓜未熟就放酱油(或者盐)也可能变酸

希望下次能注意以上的小细节，谢谢。想煮好吃的东西都要不断积累经验啊。

热心网友时间：2022-06-19 15:00

冬瓜不新鲜了

热心网友时间：2022-06-19 15:01

变质

热心网友时间：2022-06-19 15:01

馊了