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豆汁与豆浆的区别?

发布网友 发布时间:2022-04-28 16:43

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5个回答

热心网友 时间:2022-06-19 18:44

豆汁是用绿豆浸泡到可捻去皮后捞出,加水磨成细浆,倒入大缸内发酵,沉入缸底者为淀粉,上层飘浮者即为豆汁。发酵后的豆汁须用大砂锅先加水烧开,兑进发酵的豆汁再烧开,再用小火保温,随吃随盛。
而豆浆是一种乳白色液体,是由大豆经过研磨后再与水混合而成的饮品,不需经过发酵.除了传统的黄豆浆外,还有很多花样,红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。

热心网友 时间:2022-06-19 18:44

豆浆是黄豆作的,而豆汁是绿豆作的经过发酵的,有一股发酵的酸臭味,没喝过的人接受起来比较困难.

热心网友 时间:2022-06-19 18:45

豆浆是豆腐的前身,豆汁却是做绿豆粉条或粉团时剩下的一种液体经过发酵而成的。

热心网友 时间:2022-06-19 18:46

豆汁是豆浆经过发酵而成

热心网友 时间:2022-06-19 18:46

一句话,豆汁是发酵过的~
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