谁能告诉我煮排骨剩的汤还能做什么菜???

发布网友发布时间：2022-04-28 16:50

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热心网友时间：2022-06-19 19:39

排骨汤可在菜肴中当做高汤加入，如：上汤娃娃菜。

上汤娃娃菜的做法：

用料：娃娃菜、葱、蒜、姜、海米、排骨汤、盐、胡椒、水淀粉、香油

1、娃娃菜切好，在开水中汆烫捞出装盘备用。

2、将葱、蒜切沫。姜切成丝备用。

3、干海米用热水泡30分以上。将海米切碎备用。

4、锅中底油加葱姜蒜碎，炒出香味后加排骨汤和泡海米的水。

5、烧开后加入海米碎，盐、胡椒，烧开。

6、勾入水淀粉，淋上香油。

7、将汁均匀淋在菜上，就可以食用了。

热心网友时间：2022-06-19 19:39

如果是清汤（乳白色，没有调味料）就留着煲汤或炖点什么或做火锅底汤，但要快，这个天气不好，太热。如果是是含调味料的就放到冰箱冻起来，炒素菜是当一点，味道很棒。

热心网友时间：2022-06-19 19:40

煮排骨剩余的汤是非常有营养的，里面含有丰富的胶原蛋白，钙等物质，所以倒掉非常浪费。利用其做成食物，既能品味到美味，又能补充营养。它的作用有那些种呢？一、做汤使用，添加豆腐，蔬菜，蛋类，菌类，可适当勾入粉芡既成美味的汤羹。二：做菜加入，在烧、煨，炖等技法的菜肴中当做高汤加入，因其含有大量的氨基酸，可产生鲜味，使菜品更加可口。三：做火锅底汤，或煮卤其它菜品。例如‘大煮千丝’，将豆腐皮切细丝炸过，用排骨汤加入调料即可成为非常美味的菜肴。四：用于做主食，可以下馄炖、米线，做汤面条，烩面，烩饼，泡馍、浑汤饺等。

热心网友时间：2022-06-19 19:41

留着煮面条

热心网友时间：2022-06-19 19:41

方便面

谁能告诉我 煮排骨剩的汤 还能做什么菜???

谁能告诉我煮排骨剩的汤还能做什么菜???