野生三塔菌炖连锅汤的做法?

发布网友发布时间：2022-04-28 16:50

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热心网友时间：2022-06-19 19:34

一、材料：三塔菌，鸡蛋，盐、猪油
步骤：猪油下锅，开中火打入鸡蛋，渐渐成型后加水熬汤，水开了就放入三塔菌，待其煮熟，香味扑鼻之时放入盐等调味即可~这道菜是最普遍的宜宾吃法，也是最经典的吃法之一！
二、三塔菌汤
材料：三塔菌360克；配料：青椒20克，番茄 35克，猪油25克；调料：食盐4克，蒜瓣20克。
步骤：将三塔菌、番茄洗净，切成3×1.5×0.3厘米的片,青椒切成二粗丝,蒜瓣拍破；净锅上火，放入清水烧沸，下三塔菌、蒜瓣、番茄和盐，煮沸后放入青椒丝，再煮10秒钟后起锅装入汤钵中，淋入猪油即成。特点：味鲜，清香可口，天然绿，极易诱发人的食欲。
三、三塔菌炖鸡汤
材料:干三塔菌、姜、鸡
步骤:鸡切块焯水,干三塔菌泡发洗净,开水入炖锅，加入鸡块和姜,鸡块炖到半熟加三塔菌,鸡软了就可以吃肉喝汤。可以开始炖汤的时候，在锅里加一个砂仁，增加香味、可以做一个蘸水，酱油醋，葱花蒜蓉，愿意的话可以用平底锅烤一点点干辣椒，出糊香味道的时候用小擂钵捣碎，加到蘸水里。不愿意吃辣，直接吃也很鲜香。
四、如果吃汤腻了的话，还可以做腊肉蒸三塔菌
材料：三塔菌、腊肉、猪油、生菜油、盐、豆瓣酱（按个人口味添加）
步骤：将三塔菌清洗后撕瓣摆盘，将青椒切成小颗粒铺在三塔菌上面，放一小块猪油和豆瓣酱（豆瓣酱可按个人口味决定是否添加），上锅蒸大概10分钟，出锅后可淋少许清油在上面。