玉米淀粉是什么意思

发布网友发布时间：2022-04-28 16:50

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热心网友时间：2022-05-18 07:15

玉米淀粉：又称粟粉，来自禾本科植物玉米的种子，掺入面粉中可以降低面粉的筋度，在奶油布丁馅、菠萝馅等派、塔、馅饼等西点的馅料中起粘稠作用，也是冰淇淋的原料之一。玉米淀粉是玉米中提取出来的淀粉成分，白色，与玉米粒直接磨成的*的玉米面不同。

热心网友时间：2022-05-18 08:33

玉米淀粉
(corn
starch)
又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡*的粉末。
将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。
普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。吸湿性强，最高能达30%以上。清理设备有振动筛、比重去石机、永磁滚筒和洗麦机等。玉米是由纤维、胚芽、蛋白、淀粉组成的，经过加工分别提取得到玉米淀粉。一般谷物类都是含淀粉质原料，能够生产出不同的淀粉。

热心网友时间：2022-05-18 10:08

玉米是由纤维、胚芽、蛋白、淀粉组成的，经过加工分别提取得到玉米淀粉。一般谷物类都是含淀粉质原料，能够生产出不同的淀粉。