如何做红萝卜馅的包子
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发布时间：2022-04-28 17:05
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热心网友
时间：2022-06-19 21:19
主料：猪肉馅250g、胡萝卜80g、红葱头40g、面粉500g、水265ml、酵母(干)5g
调料：花生油适量、食盐1勺、酱油3勺、鸡精1勺、料酒1勺、五香粉1勺
做法步骤：
1、面粉，酵母和水和成光滑的面团，放到温暖处发酵2倍大小。
2、发酵好的面团，在表面戳个洞，洞口不会缩，就证明面发好了。
3、准备好胡萝卜一个，圆葱一个。
4、圆葱剁碎，胡萝卜插丝，放到盆里备用。
5、肉馅放入盆中，倒入适量酱油，搅拌均匀腌至一会，这样肉馅会更入味，拌馅要朝一个方向打，然后，一边打水一边加水，不能一次加很多水。看到馅儿有了光泽感后就差不多了。
6、接着再加入圆葱，胡萝卜，花生油、适量盐鸡精，五香粉搅拌，也不要改变方向。
7、把发酵好的面拿出来，放到垫子上，搓层长条型，用刀切成均匀的剂子。
8、擀包子皮的时候，中间要厚一些，周边薄点，因为如果中间太薄的话，包子熟了后会掉底儿，就是包子底儿容易掉下来或者破裂。
9、把包好的包子放入蒸锅中，醒发20--30分钟，冷水下锅，大火25分钟。
10、蒸好的包子。
热心网友
时间：2022-06-19 21:20
需要提前准备好的材料包括：面粉 300克、瘦肉 150克、红萝卜 100克、油 适量、盐 1勺、姜 适量、葱 适量、鸡精 半勺、酵母粉 3克。
1、第一步把面粉加酵母和水揉成光滑的面团，发酵半小时。
2、面团取出排气，分成等份。
3、准备好蒸熟的五花肉。
4、红萝卜洗净切细，加姜葱末、盐、油、鸡精，调匀成馅。
5、面团擀成皮，放入馅料，包成包子。
6、全部包好后放入蒸笼蒸20分钟。
7、时间到后取出，这样就完成了。
热心网友
时间：2022-06-19 21:20
1.
准备红萝卜300克、泡好的虾米1/3碗、肉馅1/2碗（这个图7可以看到）。
2.
把300克红萝卜插成丝。
3.
把葱姜切成末。
4.
红萝卜丝放入锅中焯一下。
5.
焯好的红萝卜丝放入凉水中。
6.
捞出红萝卜丝用手撰干水分。
7.
在红萝卜丝的盆中加入1/2碗肉馅、葱末和姜末和其他全部调料。
8.
将馅料搅拌均匀。
9.
发酵好的面团600克、面碱一大勺。
10.
面碱放入发酵面团中充分揉匀。
11.
把揉好的面团切成一样大小的小剂子。
12.
把小剂子分别揉匀并擀成中间厚边缘薄的面饼。
13.
取一面饼包入红萝卜馅。
14.
全部包好后排入锅中，盖盖儿稍醒一会。
15.
冷水下锅，相当于2次的醒发，开锅后中火蒸20分钟毕火,3分钟后起锅。
