羊油饼怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-28 14:22

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热心网友时间：2022-06-19 03:34

准备材料：姜适量，羊油250克，咖喱粉适量，味精适量，胡椒适量，葱适量

1、准备好姜末、葱末、辣椒末（姜要适当的多放点，去膻味）。

2、羊油切成末。

3、把姜末、葱末、辣椒末放进羊油。

4、把菜心剁碎放进干净的布里挤去水分。

5、菜心和羊油混合。

6、再放盐、胡椒、味精、咖喱粉拌好。

7、将面粉一边放水边用筷子搅拌成小团。

8、然后揉成面团。

9、把面剁成小剂。

10、擀成薄面皮上面放上馅。

11、再擀一张同样大小的面皮盖在刚才的馅上，边上按紧了。

12、放入锅中烙成两面金*就可以了，成品图如下。

热心网友时间：2022-06-19 03:35

主要材料普通面粉550克，水适量，羊油适量，葱花一碗。

1、首先开始揉面，2碗面粉，半袋酵母再加一丢丢白糖（可以加快面粉的发酵），面揉的稍软些，揉好放在一旁发酵。

2、制作酥油2勺面粉+盐（可以多一点不然没有味道）香葱切好备用

3、锅中加热羊油直至融化。

4、把葱花放入碗中浇入热油。

5、把发好的面再揉一揉排排气，切成剂子然后擀薄抹上葱油。可以把葱放凉凝固了这样比较好卷。

6、然后沿着边一直卷起来，卷到最后两边按压一下。

7、然后在这样卷起来。

8、就像这样跟蜗牛的壳一样，稍微让它们冷静2-3分钟，这个时间让它们牢牢粘在一起。然后按扁擀大。

9、不放油放入锅中烙熟就可以了。

10、成品图。

热心网友时间：2022-06-19 03:35

羊油白酥饼的做法

主料；低筋面粉320克、羊油120克。

辅料；糖20克、水100克、椰蓉糖馅180克。

1、油面皮的材料：低筋面粉200克，羊油60克，糖20克，水100克。

2、油酥的材料：低筋面粉120克，羊油60克。

3、两种面团都揉成团，油面团多揉搓一会儿，使面团光滑；油酥面团混合成团就行不用多揉。两种面团和好后静置半小时。

4、油皮和油酥的面团分别分成9等份。

5、一个油皮面团包住一个油酥面团，收口捏严，收口向下放置。所有的面团依次操作完成。

6、每个包好的面剂子先擀成长长的椭圆形，尽量擀薄，擀长，卷起。

7、在把卷好的面剂子，90度旋转，擀成长条形，也尽量擀长擀薄，再卷起。

8、每个面剂子两头往中间挤捏。

9、椰蓉和白糖按照1:2的比例混合，可以先少量混合，用多少就混合多少，免得剩余。

10、做好的面剂子，下压擀成饼。放入做好的椰蓉糖馅。

11、包严后收口向下放置。

12、每个剂子擀成椭圆形约1cm厚的小饼，直接放到烤盘上。

13、烤盘放到预热好的烤箱中层，上下火，190度，20分钟，烘烤3分钟就盖上锡纸，免得上色，烤好晾凉密封保存即可。

14、羊油白酥饼的成品图。