烤鸭油,都怎么处理的,出来说说

发布网友发布时间：2022-04-28 14:06

共1个回答

热心网友时间：2022-06-18 22:46

烤鸭油是垃圾油的一种。和煎炸废油、“地沟油”一样，都属于废弃油脂，已经失去食用价值，并且含有致癌物质，这样的油应该丢掉，不应重返饭桌。
补充
除了卫生条件恶劣，来源不明，鸭子油的危害性还远远不止如此。烤鸭油是废弃油脂，是国家（食品）安全法里面严格禁止再食用的。专家对鸭子油表示非常的担忧。除了和地沟油一样属于废弃油脂不能食用之外，专家提醒鸭子油在制作过程中卫生条件难以保证，而且烤鸭时温度高达200多度，油脂在高温中容易被氧化生成大量的脂肪酸致癌物，经常食用可致癌。这种油是很容易致癌的废品油，不能再次使用。