该如何理解以及选择“无糖”食品?

发布网友发布时间：2022-04-28 14:06

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热心网友时间：2022-06-18 22:46

现在市面上的多数“无糖食品”其实是“不添加蔗糖食品”或者“木糖醇食品”，只是没有蔗糖。蔗糖能够引起血糖升高，但是通常在食品中，除了蔗糖之外还含有大量的淀粉、油脂等物质，食用后同样能够引起血糖的升高。用木糖醇代替蔗糖做为食品里面的甜味剂，可以消除因蔗糖引起的血糖升高，只要含有淀粉等其它物质，忌糖的朋友吃起来一定也要注意。

无糖食品本身碳水化合物没减，如果血糖控制不好的人群，在吃这些食物的时候需要计算一日食物总能量和碳水化合物的量，只有这样才能在控制血糖的同时享受生活。很多“无糖食品”中虽然没有常见的蔗糖、果糖等传统的糖，可是却有淀粉或淀粉水解物（糊精、淀粉糖浆、葡萄糖浆、麦芽糖浆等）。它们虽然不是简单糖类，但是它们和糖一样可以升高血糖，诱人肥胖。

无糖食品不一定真的无糖，学会看配料表，不要让“无糖食品”标牌蒙蔽了眼睛。一些无糖食物虽然不是直接添加了蔗糖，但制作时可能会用到很多淀粉类物质，如小麦粉、糯米粉等，这些成分最终分解了依然是葡萄糖，吃多了照样对血糖不利，比如无糖月饼、无糖饼干等。

日常可以多吃蔬菜、全谷物类食物，质粗的食物，这些食物可能含有少量天然糖分，不过因为膳食纤维有助于稳定血糖，所以适当食用也没有关系。糖友尽量避免添加了“精制糖”的食品，如甜饮料、膨化零食、糕点、糖果、巧克力等，不过一些含有天然糖分的食物都可以适当食用，如我们觉得很甜的水果。注意烹饪方式，避免高油高脂高糖的方法而增加胰岛素抵抗。

热心网友时间：2022-06-18 22:47

我们在选择无糖食品的时候，不能只看是否是无糖食品或者无蔗糖的标注，重点是要看配料表和营养成分表当中的主要成分的升糖指数，只有生蚝指数低的食物才能真正意义算做无糖食品，比如荞麦面，魔芋，黑米，白菜，番茄，黄豆，绿豆，苹果梨草莓等。

热心网友时间：2022-06-18 22:47

在日常生活中，很多食物当中都会有糖的存在，因为很多人减肥的时候就要使用无糖食品，这些无糖食品对于普通食物来说含糖量确实很低，可以帮助减肥，平时可以选择燕麦片，无糖饼干，小苏打饼干，这些食物适合减肥人或者是有糖尿病的人使用。

热心网友时间：2022-06-18 22:48

”无糖“食品并不是味道没有甜味的食品，而是看食物的糖含量；在选择”无糖“食品时，可以参考食物的成分判断他是否含糖，以及含糖量，但是切记不可忽视淀粉，因为淀粉是糖类的一种。

热心网友时间：2022-06-18 22:48

一般的无糖食品指的就是这个食品里面没有蔗糖和木糖醇的成分的，并不代表是完全没有糖，所以说糖尿病患者也不能吃。