口蘑炖豆腐要怎样制作?

发布网友发布时间：2022-04-28 14:24

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热心网友时间：2022-06-19 03:53

口蘑炖豆腐：材料：口蘑100克，豆腐250克，竹笋片25克，虾米10克，葱、姜、盐、糖等调味品。

操作：①口蘑用温水泡发，洗净，切成稍大片块，笋切成薄片。将口蘑与笋片放入沸水中氽一下备用。

②豆腐切成大块放入油锅炸成金*，捞出沥去余油；炒锅加油烧热，投入口蘑和笋片、虾米翻炒，再加入调料与豆腐块，并加少量清水。

③先急火，烧沸后改小火煨，再用湿淀粉勾芡，熟有味后，再加入味精，淋上麻油即可。

作用：降脂，补益气血，健脾和胃，润肠通便，清肺止咳，补钙。适用于高血脂症、动脉硬化、冠心病、慢性胃炎、便秘、肺热咳嗽、缺钙等症患者食用。