照烧小丸子怎么做好吃
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发布时间：2022-04-28 14:25
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热心网友
时间：2022-06-19 03:59
用料
主料
猪肉适量
辅料
白芝麻
适量
调料
色拉油
适量
食盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
淀粉
少许
照烧酱
适量
白糖
适量
白胡椒
适量
蜂蜜
适量
罗勒
适量
日式照烧肉丸的做法
1.猪肉切碎后，加酱油，糖，白胡椒粉，淀粉，料酒，罗勒，盐，油搅拌，并且不断摔打使其上劲
2.锅内烧热水，用油炸的肉丸更香更好吃，但是为了低卡，我用水煮的口感也不错，很弹牙很好吃
3.手上抹少量油，搓成一个个丸子下锅煮熟
4.控干多余的水
5.锅内下少量的水，下照烧酱，蜂蜜，少量盐，用水淀粉打芡成照烧汁
6.下煮好的肉丸，小火漫漫煮至入味撒上芝麻即可
热心网友
时间：2022-06-19 03:59
1
肉馅加酱油烧烤酱封闭好放冰箱冷藏一晚上。
2
莲藕洗净去皮。
3
磨碎或者用料理机打碎。这个我个人喜欢颗粒的所以没有用料理机打碎，看个人喜欢选择。
4
然后肉馅加入莲藕碎香菇碎顺着一个方向搅拌均匀。香菇用热水烫一下切碎。
5
加入鸡蛋，橄榄油，盐使劲打成肉泥。
6
使劲搅拌成泥，因为莲藕香菇都会带点水分就不要加水打泥了。
7
用工具做成大丸子，如果直接吃炸的丸子就小一点。这里炸了几个小丸子直接吃也是非常香的，不一样的感觉。
8
或者直接用手捏成一个大丸子。
9
油热后放入丸子不要太早放进去。
10
表面金黄就可以不需要炸透，表面硬了就可以。
11
炸好后沥油备用。
12
准备一个蒸锅把丸子蒸透，开锅后多蒸一下把油汁蒸出来。
13
油菜洗净烧一锅开水。
14
水开后抓住叶子，把叶白位置先煮。
15
水特别滚以后放进锅里烫熟。
16
煮到8-9分熟后捞出用冷水一次，不要洗太多次容易太凉。
17
捏出水后铺在盘子底部。这里我的油菜是全熟的，因为妈妈喜欢吃熟透透的，卖相就不是很ok。
18
用蒸丸子的油热锅。
19
加入葱花炒香。
20
加入照烧汁，这个可以自己选择自己喜欢的汁，糖醋汁什么的都可以，个人喜欢，冰箱常备照烧汁。照烧汁我喜欢的配方是生抽80g，味啉30g，料酒60g，老抽10g，细砂糖一大勺。
21
酱汁熬热后浇在丸子上就可以了。
热心网友
时间：2022-06-19 04:00


1.简单的材料。

2.洋葱平放，用锋利小刀直切多刀所需的阔度，但尾部留少许不要切断。

3.再横切几刀。

4.再竖着切，就会切出你所需的小小碎粒的洋葱碎了。

5.把奶油热溶解，放下洋葱碎炒出香味。

6.把肉碎，蛋黄，面包糠，洋葱碎放在较大的碗中，加入盐，黑胡椒粉拌匀。再加入适量的鲜奶拌下。

7.把拌好的肉碎放至半个小时。

8.再搓成一口大小的小球状，全部搓好待用。

9.6,7成热度的油，放入小丸子炸熟。

10.控干油份待用。

11.照烧酱做法：酱油半汤匙，蚝油半汤匙，糖1汤匙，香油半汤匙，水半杯。。。先拌好。（有现成的照烧酱就省去这部分，现成的照烧酱100毫升）

12.锅烧热，倒入照烧酱加少许黑胡椒粉，煮滚。

13.太白粉加少许水拌匀，倒入照烧酱中勾个芡。

14.倒入小丸子，快速拌下即可起锅。

15.【照烧小丸子】
