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盐冻虾解冻好今天,还能吃吗?还能再冻吗 影响虾的口感和味道

发布网友 发布时间:2022-04-28 15:54

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4个回答

热心网友 时间:2022-06-19 13:50

虾解冻后还能再冻吗如果很新鲜的,化冻短时间段,再次冰冻(用水包裹住),估计还可以。但如果不太新鲜,虾头黑了,再冰就肉粉了。活虾在急速冷冻后是有保鲜作用的,但也不是绝对不受空气影响的。当你解冻后已经充分经过与空气中细菌结合,容易造成食材变质,再次冷冻后的效果没有初次的好,口感也不行。你要及时把它清理干净,这样才不会有寄生虫。 先解冻,再将化了冻的水倒掉,虾洗一下,再煮了吃。如果虾头黑了就不要再吃了。注意,按每次食用的需要量,分成若干小块,用保鲜膜包好再冷冻。可吃多少取多少,避免二次冷冻。冷冻虾如何快速解冻直接放热水里泡开解冻。或是在自来水下快速的冲洗一下都可解冻。但是,这两个方法虾仁的营养成分容易流失。对冻虾仁要想实现很好的解冻,最好使其营养元素不至于过分的流失或被破坏。掌握一定的科学的方法。推荐的解冻方法如:1、室温自然解冻可室温自然解冻。但是,提前把烹调的食物从冷冻层拿出,建议先放到冷藏室内放置一段时间,若直接拿到室温下,温度过渡太大,其实也不利于冷冻食品营养的保护和质量的稳定。2、冷藏室解冻缓慢解冻最佳。可放冰箱冷藏室慢慢解冻。速度慢,但营养流失很少。3、小水滴冲洗解冻把虾仁放在自来水下用很小的水滴冲洗,任其慢慢解冻。4、食盐解冻根据物理学知识,含有杂质的冰块熔点会降低,在冰上撒盐会缩短解冻时间。所以,在冻虾仁中撒点盐,可以实现其很好的解冻,还不破坏其营养成分。5、微波炉解冻把虾从冷冻层拿出,放到冷藏室内搁置一段时间,然后,取出食品,用微波炉的解冻档解冻。微波解冻具有穿透力,能使食品里外均匀受热,而不像一般用水解冻,表面已经融化了,里层还有冰碴。微波解冻也不容易产生汁液,从而更好保护食品营养。不过,注意微波解冻不能加热到食品变软。最后,将还未变软的虾取出放在室温下搁置到完全解冻即可。6、白酒解冻我们会发现,把酒放进冰箱急冻是不会结冰的。因为酒精要在-117℃的环境下才能结冰,所以如果在冻结的肉虾上洒些白酒,再放回冰箱保鲜层,能很快解冻,并且不会有异味。

热心网友 时间:2022-06-19 13:51

盐冻虾解冻后只要没坏还可以吃,但不能再冻了,再冻会严重影响虾的口味和味道,重复解冻冷冻的过程中也容易被细菌污染。

热心网友 时间:2022-06-19 13:51

严冬霞解冻好今天盐冻虾解冻好,今天还能吃吗?还能再冻吗?影响下的口感和味道,就不再可以在意这个冻了又解冻的话,直接要给我的,所以说也容易坏的

热心网友 时间:2022-06-19 13:52

虾不能重复冷冻,重复冷冻口感差很多,做虾不要提前取,水解冻虾很快。
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