请问不用去超市买淡奶油为材料,自己在家可以做奶油吗?
发布网友
发布时间：2022-04-28 15:53
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热心网友
时间：2022-06-19 13:43
自制淡奶油的做法：
1、用温水浸泡鸡蛋5～10分钟，擦干鸡蛋再将蛋清与蛋黄分离，器具(分蛋器、盛蛋清与蛋黄的器皿、打蛋器等)一定不能有油和水。2、将4个鸡蛋清打散、朝一个方向打成这样（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。放5g盐、5g白醋、15g糖（勺子就是普通的小铁勺1勺）。3、继续快速同向打鸡蛋清到发起,再放入15g
糖继续快速搅拌。4、同向打到有点稠的时候，再加一勺15g糖，继续打。5、同方向打发，打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的蛋清已经打好了。
